احصلي على أكثر من 25 قطعة من ناجتس الدجاج الكرسبي والسر في نصف كيلو من هذا المكون الرائع والطعم أحلي من أي مطعم مشهور

ناجتس الدجاج الكرسبي،  الكثير من اولادنا يعشقون ناجتس، ولكن يصعب عليهم شراءه وخصوصا بعد المقاطعة لبعض المحلات الشهيرة، اليوم سوف نحضر مع بعض طريقة الناجتس في المنزل بكمية موفرة مع طعم حكاية، سوف تضعف كمية الناجتس مع هذا المكون الرائع الذي لا يعمل فقط على اعطاء كمية أكبر من القطع، بل له طعم خاص ويعطي قوام ولون ذهبي مميز وهو البطاطس المسلوقة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعلم طريقة تحضير الناجتس في المنزل بمهارة وطعم تحفة.

مكونات طريقة عمل الناجتس الدجاج الكرسبي

معنا مكونات الوصفة الرائعة مكونات بسيطة وتعطي كمية كبيرة من قطع الدجاج الكرسبي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج البانيه.
• نصف كيلو أخر من أفخاذ الدجاج البانيه.
• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة جداً.
• ملح وفلفل اسود.
• بصل وثوم بودر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

مكونات عجينة التغطية

• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.
• كوب أو أكثر من الحليب حسب سمك العجينة.
• بيضه.
• ملح و بهارات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الكورن فليكس المطحون أو البقسماط.
• زيت القلي.

طريقة عمل الوصفة

لدينا الأن طريقة تحضير الوصفة بكل سهولة وبساطة ونتائج مرضية:

1. نحضر بولة كبيرة ونضع فيها البانيه مع البطاطس المسلوقة ونقلب جيداً.
2. نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل ونقلب جيداً.
3. ويوضع الدقيق و البقسماط المطحون ونقلب، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نقوم بتشكيل العجينة مثل قطع الناجتس، وتغلف بالكورن فليكس أو البقسماط جيداً.
5. نضع قطع الناجتس على طبق، ويغطي بكيس نايلون، ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. لتحضير عجينة التغطية، نقوم بإحضار طبق كبير، ونضع فيها الدقيق مع البقسماط ونقلب جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة البيكنج بودر ونقلب جيداً.
8. نضع الملح والبهارات ونضيف الحليب مع التقليب المستمر، للحصول على عجينة شبه عجينة الكريب.
9. نضع قطع الدجاج التي بالثلاجة في خليط التغطية جيداً.
10. نخرجها على البقسماط المطحون أو الكورن فليكس المطحون.
11. نستمر حتي ننتهي من الكمية كلها نضع مقلاة غويطة على النار بها زيت حتي تسخن جيداً.
12. نضع حبات الناجتس، ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي.
13. تقدم قطع الدجاج مع الكاتشب والبطاطس المقلية بالهنا والشفا.

نصائح هامه لنجاح الوصفة

إليكم بعض النصائح التي تفيد في جعل الوصفة أكثر نجاحاً:

1. يجب عجن المكونات جيداً مع بعضها، حتي نحصل على قوام متماسك يسهل تشكيله.
2. يجب ترك العجينة بعد تشكيلها في الثلاجة حتى تتماسك جيدا.
3. يجب قبل وضع قطع الدجاج في الزيت يكون ساخن مسبقا.
4. من الأفضل تفريز الناجتس في الفريزر بعد أخر مرحلة.