ألذ وأسهل طريقة عمل كفتة بدون فرن بكمية وفيرة وقوام ممتاز

تعتبر الكفتة واحدة من أشهى وأشهر الأطباق في العالم العربي حيث تعد رمز للكرم والضيافة، يمكن تحضير الكفتة بطرق متنوعة ولكن كثيرا ما يتردد البعض في طهيها بسبب عدم توفر فرن إليكم كيفية تحضير الكفتة بدون فرن مع تفاصيل دقيقة لضمان الحصول على نتيجة لذيذة وشهية.

الكفتة بدون فرن

• 500 جرام من لحم البقر المفروم أو لحم الغنم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
• فص ثوم مهروس.
• باقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة تكفي بعض أنواع التوابل مثل القرفة أو الكركم.
• بيضة اختياري لتماسك العجينة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير نصف ليمونه.
• زيت نباتي غزير للقلي.

طريقة عمل الكفتة بدون فرن

• في وعاء كبير اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم إذا كنت تستخدمه والبقدونس.
• أضف الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الكفتة إلى المكونات واخلط جيدا حتى تتجانس.
• إذا كنت ترغب في جعل الكفتة أكثر تماسك يمكنك إضافة البيضة واخلط الخليط مرة أخرى حتى تندمج المكونات.
• قم بتبليل يديك بقليل من الماء أو الزيت لتسهيل تشكيل الكفتة.
• خذ كميات صغيرة من العجينة وشكلها على هيئة كرات أو أصابع حسب الرغبة.
• يمكن تشكيل الكفتة على أسياخ خشبية إذا كان ذلك متاح للسماح بتوزيع الحرارة بشكل أفضل أثناء القلي.
• سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• بمجرد أن يسخن الزيت جيدا ضع قطع الكفتة في المقلاة بحذر مع مراعاة عدم تكديس الكفتة لضمان القلي المتساوي.
• اقلي الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي رائع من جميع الجهات عادة تحتاج إلى 5-7 دقائق لكل جانب حسب سمك القطع.
• استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الكفتة من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية  مثل: الأرز بالشعيرية، سلطة ألطحينه أو السلطة الخضراء، الخبز العربي.

نصائح إضافية:

• لتحسين نكهة الكفتة يمكن إضافة قليل من الفلفل الحار المفروم إذا كنت تحب النكهة الحارة.
• استخدم لحم ضأن أو مزيج من لحم البقر والغنم للحصول على نكهات متفردة.
• يمكنك إضافة خضروات مفرومة ناعم مثل الجزر أو الفلفل الحلو لتعزيز القيمة الغذائية للكفتة.

تحضير الكفتة بدون فرن ليس فقط سهلا بل يمكن أن يكون مصدراً للمتعة والتفرد في المطبخ، باتباع الخطوات الموضحة في هذا المقال يمكنك الاستمتاع بكفتة لذيذة تعد في المنزل بطريقة مبتكرة وسهلة، جرب هذه الوصفة اليوم ودع عائلتك وأصدقائك يشيدون بمهاراتك في الطهي.