لو عندك كوب عدس بني اعملي أحلى كفتة نباتي طعمها خطير مش هيصدقوا أنها بدون لحوم

طريقة عمل كفتة عدس نباتية بدون لحوم، وجبة غنية بعدة عناصر غذائية منها الحديد والبروتين بالإضافة إلى عناصر وفوائد أخرى كثيرة موجودة في الخضار المستخدم في الوصفة، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات المهمة جداً مناسبة للأشخاص النباتيين وفي نفس الوقت كوجبة اقتصادية أيضاً، يمكن أن نقلي أصابع الكفتة أو نشويها في الفرن بقليل من الزيت لكي تكون صحية أكثر، ولكن حتى في القلي فهي لا تشرب زيت وتكون مقرمشة ورائعة.

مكونات الكفتة النباتي

هناك وصفات نباتية كثيرة منها وصفة العدس الأحمر بالخضار سهلة واقتصادية توفر في المال ومذاقها لذيذ أيضاً، وجبة رائعة تقدم مع طبق من السلطة أو سلطة الطحينة والخضراوات الورقية الخضراء مثل الجرجير، وبجانب شرائح الطماطم والخيار وأي صوص مفضل لكم، كل ما نحتاج إليه من المواد هو التالي:

• كوب عدس بني.
• ماء ساخن.
• بصلة واحدة مكعبات.
• نصف ثمرة فلفل رومي أحمر.
• 3 فصوص ثوم.
• فلفل حار اختياري.
• ربع كوب بقدونس وكزبرة خضراء.
• نصف رغيف خبز مقطع.
• التوابل ( ملح وفلفل أسود – بهارات كفتة – كمون مطحون – كزبرة مطحونة).
• نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• زيت للقلي.

طريقة عمل كفتة عدس

• في البداية نغسل العدس ونصفيه، ثم نغمره بالماء المغلي.
• نترك العدس منقوع في الماء الساخن لمدة 4 ساعات تقريباً.
• ثم نصفيه من ماء النقع تماماً.
• في الكبة أو محضرة الطعام، نضع العدس والبصل والفلفل والخبز المقطع والكزبرة والبقدونس وكل التوابل.
• الآن نشغل الكبة ونخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة قدر الإمكان.
• ثم نضع الخليط في وعاء ونضيف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونقلب.
• هيا نشكل، ندهن أيدينا بقليل من الزيت، ثم نأخذ قطعة من الخليط ونشكل على هيئة كرات أو أصابع.
• نكمل كل كمية الخليط الموجود لدينا، وبعد ذلك يمكننا أن نرص في صاج الفرن على ورق زبدة ونرش بقليل من الزيت.
• أو نقلي في زيت ساخن ونقلب على كل الجهات حتى تحمر تماماً.
• نصفي الكفتة سوف تكون مقرمشة جداً.
• تقدم ساخنة مع الصوص المفضل والخبز أو المكرونة أو أي مقبلات مفضلة حسب الذوق، بالعافية.