طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل الكريمي الجوسي طاجن شهي ولذيذ ومشبع وغير مكلف
يعد القرع العسلي بالبشاميل من الطواجن الدسمة الشهية متعددة الفوائد للجسم، حيث يمد القرع العسلي الجسم بفيتامين أ وفيتامين ج، كما أنه مفيد لصحة الشعر والبشرة والجهاز الهضمي، هذا بالإضافة إلى أنه من الوجبات التي تمنح الجسم شعور بالدفء والشبع لفترة طويلة، لذا تجتهد الأمهات نحو معرفة طريقة تحضيره مثل الشيفات في المنزل لتقديم أصناف لذيذة وشهية لأفراد الأسرة والضيوف.
مقادير عمل القرع العسلي بالبشاميل في المنزل
يندرج طاجن القرع العسلي بالبشاميل ضمن أصناف الحلويات سريعة التحضير في المنزل والتي لا تستغرق تكاليف باهظة، ويمكن تحضير ذلك الطاجن من خلال تجهيز المقادير التالية:
- 800 جرام من مكعبات القرع منزوع القشر.
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- كوب من السكر الناعم.
- 10 مل زبدة.
- رشة من جوز الهند والزبيب والمكسرات والسوداني.
- 40 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- رشة بسيطة من القرفة أو جزء من عود القرفة الخشب.
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل في المنزل
يمكن تحضير طاجن القرع العسلي بالبشاميل الكريمي الحلو كالمحترفين من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء التسوية يتم وضع مكعبات القرع المغسولة مع إضافة القرفة المطحونة.
- إضافة كمية السكر وإغلاق غطاء الوعاء ثم رفعه على حرارة متوسطة.
- يراعى تقليب القرع من حين لآخر حتى يخرج القرع الماء الموجود به.
- عند اكتمال تسويه مكعبات القرع وتصبح مهروسة يتم وضع القرع في مصفاه وفصله عن الماء مع الاحتفاظ بالماء.
- على البارد يتم تحضير البشاميل الحلو من خلال إضافة الدقيقة والزبدة وملعقتين من السكر إلى الحليب.
- تقليب البشاميل على البارد ثم رفعه على النار مع التقليب المستمر.
- عند الوصول للقوام السميك يتم إضافة ماء القرع لتخفيف القوام.
- تجهيز طاجن التقديم من خلال إضافة مسحة من الزبدة في القاع والجوانب.
- رص كمية القرع في أسفل الطاجن وهرسها جميعا باستخدام شوكة.
- إضافة طبقة الزبيب والمكسرات فوق طبقة القرع.
- توزيع البشاميل الحلو على سطح الطاجن.
- تسوية الطاجن في فرن حامي حتى تصبح الأطراف بلون التحمير ثم يتم تشغيل الشواية لتحمير سطح الطاجن لمدة 120 ثانية.
- يقطع القرع العسلي ويقدم دافيء.
شارك
تعليقات