طريقة عمل فطائر البطاطس بالطاسة المقلية بمكونات اقتصادية

تعتبر فطائر البطاطس المقلية من المعجنات اللذيذة والهشة التي من السهلة عملها ولا تأخذ الكثير من الوقت لعملها، وتعتبر أيضاً من المعجنات التي تبحث عليها الكثير من الأمهات لعملها لأبنائها في المنزل أو يمكن اخذها الي المدرسة، حيث أنه يمكن هذه الوجبة السريعة تناولها على العشاء أو الغداء، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا الكويت الإخباري على طريقة تحضير فطائر البطاطس المقلية بالطاسة في المنزل بكل سهولة وبساطة وبدون تكلفة.

مكونات عمل فطائر البطاطس المقلية

تحتوي فطائر البطاطس المقلية على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الحليب.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• حبة من البيض.
• نصف كوب من الماء.

مقادير الحشوة

هناك بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالتالي:-

• 4 حبات من البطاطس.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• علبة من الجبنة الصفراء مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• رشة من الفلفل الاسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة من البصل مبشورة.
• كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل فطائر البطاطس المقلية بمكونات اقتصادية في المنزل بكل سهولة وبساطة وبدون تكلفة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء ونضع به الخميرة الفورية والسكر والماء ونقلب المكونات جيداً ونتركها حتى تتفاعل لمدة عشر دقائق.
2. ثم نقوم بتحضير إناء آخر ونضع به الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر والزيت ونعجن المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الحليب وخليط الخميرة ونعجن المكونات جيداً ثم نضيف البيض ونعجن المكونات جيداً حتي الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقوم بعد ذلك بتغطية الإناء ونتركه في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتي تخمر ويتضاعف حجمها.
5. قومي بعد ذلك بتحضير إناء ونضع به البطاطس والملح والفلفل الأسود والكاري والجبنة والكزبرة والزيت والبصل ونقلب المكونات جيداً حتي الحصول على خليط متجانس.
6. نقوم بتقسيم العجينة الي كرات متوسطة الحجم ثم نفرد كل كرة باستخدام النشابة ثم نضيف ملعقة من الحشوة ونغلقها ونشكل على حسب الرغبة.
7. ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتي تسخن ثم نضع الفطائر ونقلبها على الجهتين حتي الحصول على اللون الذهبي.
8. نخرج الفطيرة من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ ثم يتصفي من الزيت ونضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.