عصرة ليمون.. أعملي أحلى وألذ فول مدمس من البيت أروع من المطاعم
ترغب العديد من ربات البيوت من تحضير الفول المدمس بلون أحمر، حيث إن الفول هو من الوجبات الأساسية خاصة في الفطور بالدول العربية، ويحتوي على الكثير من البروتين والألياف التي تعد من الأطعمة المشبعة، ولذا فسنوضح لكم في السطور التالية كافة التفاصيل الخاصة بعمل الفول المدمس بالمنزل على طريقة المطاعم والحصول على أحلى وألذ طبق فول يمكن الاعتماد عليه.
مكونات فول المدمس في المنزل
هناك بعض المكونات التي يجب إحضارها لتحضير الفول المدمس في المنزل، وفقًا لما نص على النحو الأتي:-
- إحضار نص كيلو من الفول منقوع ونظيف.
- كذلك ملعقتين من الدقيق.
- ملعقين من الصلصلة طماطم.
- كوب من عصير الليمون.
كيفية تحضير الفول المدمس في المنزل
هناك مجموعة من الخطوات التي من خلالها يمكنك تحضير الفول المدمس في المنزل والحصول على طعم لذيذ وجميل، فعليك اتباع ما يلي:-
- في البداية يتم تصفية الفول من الماء ووضع في ماء نظيف أخر.
- إشعال النار عليه لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم تغيير الماء عقب وجود سواد أو لون متغير.
- بعد مرور الوقت يتم وضع الفول في دماسة وسكب الماء المغلي عليه.
- إحضار إناء أخر مع وضع الدقيق وصلصلة الطماطم ثم يتم إضافة الماء.
- بعدها يتم وضع الخليط على نار هادئة وعندما يغلي يتم إضافة عصير الليمون.
- يتم تركه لمدة 5 ساعات متواصلة.
- عندما يمر الوقت ستتمكن من تحضيره في طبق أخر مع تقديمه إلى الضيوف وبعض المقبلات معه.
ضرار الإفراط في تناول الفول
هناك بعض الأضرار التي تُسببها تناول الفول يجب الحذر منها، ومن بينها التالي:-
- حدوث اضطرابات في العملية الهضمية خاصة وأن البقوليات بإختلاف أنواعها تُسبب مثل ذلك.
- الاكتئاب، من أبرز الأنواع المشهورة التي تظهر على الإنسان عندما يتناول الفول بإفراط نظرًا لاحتوائه على مادة “ليفودوبا” التي تتراكم في مجرى الدم وتتسبب في نقص فيتامين بـ6.
- تناول الفول يُسبب الحساسية كذلك خاصة عند الإفراط فيه، ولذا يُنصح بعدم تناوله بكثرة حتى لا يُسبب أضرار جانبية على صحة الإنسان.
ما هي فوائد الفول المدمس؟
مع الإضرار التي ذكرناه مسبقًا حول الفول المدمس، إلا أن له فوائد صحية متعددة، خاصة وأنه غني بالألياف الغذائية وتعتبر الألياف من أهم العناصر الغذائية التي يعتمد عليها الجسم ومفيدة بشكل كبير لصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنه يُساعد في تسيل عملية الهضم ومنع الإمساك.
تعليقات