طريقة عمل عجينة الطعميه او “الفلافل في المنزل بخلطة المطاعم وكيفية تخزينها في الفريزر
الطعميه او الفلافل من افضل الاكلات الشعبية التقليديه، وليست تقليديه فقط بل هيا رمز للدفئ العائله والاصداق، كما انها تجمع بين البساطه ونكهه ممتعه، فقد تعتبر الطعميه من الاكلات التي لم تترك اي بيت مصري الا ودخلته نظرا لمذاقها اللذيذ الممتع، والتي يقبل عليها الكثير من الاشخاص بجميع الاعمار سواء الصغار او الكبار، فقد تعد هيا من الاكلات الاقتصادية الموفرة سواء تم شراءها من الخارج او عملها داخل المنزل، لا تحتاج الي الكثير من المكونات.
مكونات عمل عجينة الطعميه
تحتاج عجينة الطعميه الي بعض المكونات الاقتصادية التي يمكن شرائها بأقل تكلفة، ومن خلال الفقرة سوف نوضح مكونات عمل عجينة كالتالي:
- اثنين كوب فول مدمس منقوع لمدة ليلية كامله.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- اربع فصوص ثوم.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه.
- نصف ملعقة كمون.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- رشة شطة.
- سمسم للتزيين.
- كمية من الزيت النباتي.
طريقة عمل عجينة الطعميه
الطعميه او الفلافل من اشهر الاكلات الشعبية التي يقبل عليها عدد كبيرة من الاشخاص، كما انها من الوجبات الاساسية علي الافطار او العشاء، فيمكن لكل سيدة ترغب في عملها داخل المنزل يمكن الان عملها بكل سهولة وبخطوات سهله وبسيطة وناحجه جدا، ومن خلال هذه الفقرة سوف نوضح من خلال الفقرة طريقة عمل عجينة الطعميه في المنزل كالتالي:
- قومي بغسل الفول المنقوع جيدا ثم يصفي من الماء جيداً.
- جهزي الخضرة البقدونس والكزبرة وقطعيهم قطع صغيرة.
- جهزي الكبه الكهربائية ثم قومي بطحن الفول مع مع الخضرة والبصل.
- استمري في الطحن حتي تحصلين علي عجينة ناعمه.
- اضيفي الكزبرة الناشفة مع الكمون والملح والشطة واخلطيهم مع العجينة وحتي تتجانس مع بعضها لبعض.
- قومي بتشكيل العجينة علي هيئة اقراص صغيرة.
- اختياري” اضافة رشة سمسم علي اقراص الطعميه قبل وضعها داخل الزيت.
- قومي باحضار طاسه عميقه ثم ضعي كمية كبيرة من الزيت النباتي.
- ضعي اقراص الطعميه داخلها حتي يتحول لونها الي اللون الذهبي الفاتح.
- قومي باخراجها علي اوراق المطبخ حتي تمتص الزيت
- يمكن تخزينها في الفريزر بوضع كمية من العجينة داخل اكياس بيضاء ووضعها في الفريزر لمدة طوله كما ترغبين، وعند الاستخدام اخرجيها وضعيها داخل الثلاجة حتي تتفكك ببطي.
تعليقات