بمكون لا يخطر على بالك… اعملي أحلى كباب حلة في البيت وجبة مغذية لأطفالك وبخطوات بسيطة

كباب الحلة واحداً من أكثر الأطعمة التي تبحث عنها العديد من الأمهات لتقديمه لأطفالها بين الحين والآخر، حيث تعتبر من الوجبات اللذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها في أكثر من مناسبة، وعلى مدار اليوم وفترات اليوم، أما عن طريقة تحضيره فتختلف من مطبخ لآخر، وفي كلا الأحوال فهو يتكون بشكل أساسي من اللحم، المضاف له بعض التوابل والبهارات.

مقادير كباب الحلة

كما سبق وتم الإشارة، فإن كباب الحلة يتكون بشكل أساسي من اللحم المقطع إلى كرات، يضاف له العديد من المكونات والإضافات الأخرى، للحصول على أفضل طعم، ويتكون كباب الحلة من:

• كيلو لحم مقطع قطع أو كرات.
• كيلو بصل مقطع إلى مكعبات.
• ملح.
• فلفل أسود.
• فلفل رومي.
• سمن.
• سكر.
• خل.
• فصوص حبهان.
• نصف كوب من فتات الخبز لتماسك اللحم.
• ورق لورا.
• بهارات لحم.
• فلفل حار حسب الرغبة.

طريقة تحضير كباب الحلة في البيت

تختلف الطريقة بحسب كل ربة منزل، ولكن النهاية دائماً ما تكون طبق من كباب الحلة ذو طعم ومذاق رائع، ويمكن تحضير أو عمل كباب الحلة بالخطوات التالية:

• في طاسة على درجة حرارة متوسطة قومي بتشويح البصل في السمن.
• فزكي بإضافة المكونات ( ورق لورا – الفلفل الأسود – الحبهان – الملح – الفلفل الرومي – الفلفل الحار )، واستمري بالتقليب حتى تجانس المكونات.
• قومي بإضافة الماء والسكر والخل إلى الخليط بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
• قومي بتصفية اللحم من المياه وإضافتها إلى الخليط.
• قومي بتقليب الخليط بين الحين والآخر.
• بعد تمام النضج اغلقي مصدر الحرارة.
• يقدم ساخناً.

أسرار نجاح كباب الحلة

كباب الحلة واحداً من الأطباق التي تحظى بشعبية جارفة في العديد من دول العالم العربي، حيث يتم تقديمه ساخناً مع الأرز البخاري، والعديد من أنواع السلطات المختلفة، وسر لا يعلمه الكثير عن أسرار نجاح كباب الحلة، أنه يتم استخدام العديد من المنكهات الطبيعية التي تعطيه طعم ومذاق لا يقاوم، وتتفنن السيدات في تقديمه بأكثر من طريقة، والمكون الأساسي حتى لا يتم تفكك اللحم هو إضافة فتات الخبز بحيث لا يتم تفكك اللحم أثناء الطهي.