بطريقة الفلاحين الأصلية أعملي المش الفلاحي بمكونات سهلة وبطعم وملح مظبوط ويفتح النفس
طريقة عمل المش الفلاحي علي الطراز القديم بكل تحركاته وأسراره سوف نستعرضه معكم في هذا المقال بالتفصيل، حيث أن الكثير من السيدات يبحثون عن المش الفلاحي بطعمه المميز القديم الحاق، ولذلك نقدم لك سيدتي الحل حيث انك تستطيعين تحضيره بنفسك في المنزل باستخدام مكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير وبطريقة ناجحة إذا قمتي بتطبيق الخطوات التالية.
مكونات عمل المش الفلاحي
من الممكن عمل المش الفلاحي في المنزل بكل سهولة وبخطوات سريعة، فبدلاً من شرائه جاهزاً قومي بعمله بنفسك بمكونات سهلة ومتوفرة في المنزل وبطريقة صحية، تابعي السطور التالية لمعرفة الخطوات الصحيحة والناجحة لعمل ألذ مش فلاحي أصلي.
المكونات:
- 1 كيلو من الجبنة القريش.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
- 1 ملعقة من للبابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من الشطة.
- 1 ملعقة كبيرة من الدنكار (من عند العطار).
- 8 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
- 1.5 كيلو من الحليب.
- نصف كوب من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع كوب من قشر البرتقال أو اليوسفي.
- ربع كيلو من المورتة.
- 1 ملعقة من الحلبة الحصى.
طريقة تحضير المش الفلاحي
فيما يلي خطوات عمل المش الفلاحي.
- قطعي الجبنة القريش إلى قطع سميكة وضعيها في مصفاة.
- اخلطي ربع كوب من الملح مع قطع الجبنة للتأكد من تغطية جميع الجوانب.
- ضعي قالب صغير تحت المصفاة لجمع الماء الزائد.
- ضعي المصفاة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- في إناء على نار هادئة اذيبي المورتة تمامًا.
- أضيفي الحليب وربع الكوب المتبقي من الملح، الشطة، والبابريكا.
- قلبي المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط على النار حتى الغليان.
- أضيفي قشر البرتقال أو اليوسفي، الحلبة الحصى، والعسل الأسود.
- قلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- حضري برطمان زجاجي نظيف.
- ضعي الدنكار في قطعة شاش صغيرة وضعيها في قاع البرطمان.
- ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار، ثم الجبنة القريش، وأخيراً صبي الخليط الساخن فوق الجبنة.
- اسكبي طبقة من الزيت على الوجه.
- غطي فوهة البرطمان بكيس بلاستيكي وأغلقيه بإحكام.
- اتركي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة أسبوعين إلى شهر حتى يصبح جاهز للأكل.
شارك
تعليقات