سدي جوعك في أي وقت بعمل فطير الطاسة باللحمة المفرومة بعجينة قطنية وبطعم لذيذ

نتناول في مقال اليوم طريقة عمل فطير باللحم المفروم ويتم تسويته على الطاسة، بأقل مجهود وأقل التكاليف حيث أن مكونات هذا الفطير نجدها متوفرة لدى الجميع وبأسعار إقتصادية، وذلك يكون أوفر بكثير من الفطير الجاهز الذي يتم بيعه في المخابز، كما أنه يتم تحضيره في البيت بمكونات مضمونة المصدر مع ضمان نظافتها لتكون آمنة على صحة أفراد الأسرة، هذا بالإضافة إلى أنه يمكن تقديم الفطير باللحمة المفرومة كوجبة غذاء أو عشاء، فيكون من الوجبات المتكاملة العناصر الغذائية.

فطير الطاسة باللحمة المفرومة

تعد طريقة إعداد الفطير باللحمة المفرومة من أسهل الطرق وبأسرع وقت كما نتابع الآن.

مكونات تحضير الفطير.

• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• كمية مناسبة من الماء.
• كمية مناسبة من السمن.

مكونات تحضير اللحمة المفرومة.

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• مكعبات صغيرة من ثمرة بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من السمن.

خطوات التحضير

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، مع الخلط جيدًا.
• ثم إضافة الماء بالتدريج مع الإستمرار في العجن حتى تصبح عجينة طرية وناعمة الملمس.
• ثم نترك العجينة جانبًا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ثم قومي بتقسيم العجينة إلى جزئين متساويين.
• وبعد ذلك قومي بفرد الجزء الأول على شكل دائرة كبيرة، مع إضافة طبقة من السمن وتوزيعها جيدًا فوق العجينة.
• ثم القيام بتطبيق العجينة من جميع الأطراف والجوانب، مع ملاحظة أنه في كل خطوة يتم تطبيق العجين فيها يتم إضافة كمية مناسبة من السمن.
• وبعد ذلك فرد الجزء الثاني من العجين بنفس الطريقة السابقة، ثم ترك الفطير جانبًا لحين تحضير باقي الخطوات.
• أحضري مقلاه ثم أضيفي البصل والسمن وقومي بتشويح البصلة، حتى تصبح ذهبية اللون.
• أضيفي اللحم المفروم إلى البصل مع التقليب حتى يتم تسوية اللحم.
• ثم أحضري أول جزء من العجينة وقومي بفردها على شكل مربع أو مستطيل كبير.
• بعد ذلك قومي أحضري سكين، ثم قومي بتقطيع عجينة الفطير إلى مربعات متوسطة الحجم.
• ثم ابدأي في إضافة حشو اللحم المفروم إلى قطع العجين، مع تطبيقها من كل الأطراف لتصبح على شكل دائرة صغيرة.
• وإستمري في حشو كل القطع بهذه الطريقة حتى تنتهي من كل الكمية.
• وأيضًا قومي بفرد وحشو الجزء الثاني من العجينة من خلال نفس الخطوات.
• ثم أحضري طاسة وقومي بتسوية الفطير مع القليل من الزيت، وتقليبه على الجانبين حتى يتم تسويته ويأخذ اللون الذهبي، فيصبح جاهزًا للتقديم.