“سر نجاح مخلل اللفت من غير ما يسود”.. طريقة تخليل اللفت مثل المحلات وأحلى بكل تكاته وحركاته وطعم خيالي!
نقدم طريقة تخليل اللفت مثل المحلات في المنزل، حيث مع قدوم فصل الشتاء ووفرة محصول اللفت، تبدأ العديد من الأسر في البحث عن طرق تحضيره كأحد المقبلات الشهية على الموائد، جيث يُعتبر اللفت المخلل من الأطباق الشعبية التي تجمع بين البساطة والنكهة المميزة، كما يتمتع بفوائد صحية عديدة تجعل منه إضافة مغذية لأي وجبة، في هذا المقال، سنقدم طريقة تحضير اللفت المخلل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، لتتمكني من تحضيره في المنزل بسهولة والاستمتاع به مع عائلتك.
مكونات تخليل اللفت
لكي نستطيع تخليل اللفت مثل المحلات في المنزل، يجب علينا تحضير بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة، بعدها سوف نتمكن من التحضير بكل سهولة، وهذه المكونات كالتالي:
- 1 كيلو لفت مقطع إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة
- 4 أكواب ماء
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كوب خل أبيض
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (اختياري)
خطوات تحضير اللفت المخلل
بعد أن تقومي بتحضير مكونات تخليل اللفت في المنزل التي ذكرناها في الفترة السابقة، يجب عليكي اتباع الخطوات التالية حتى تستطيعي أن تخللي اللفت بالنتيجة التي ترغبين فيها وبدون أن يسود أو يتهري منك، وسوف تري النتيجة عند التجربة:
- ابدأي بتقشير اللفت وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات بالحجم الذي تفضلينه.
- ثم بعد ذلك اغسلي القطع جيدًا تحت الماء للتأكد من إزالة أي شوائب.
- ثم في وعاء كبير امزجي الماء مع الملح والسكر جيدًا حتى يذوب الخليط تمامًا.
- ثم أضيفي الخل الأبيض والثوم المهروس، ويمكنك إضافة الكمون والكزبرة لإضفاء نكهة مميزة حسب ذوقك.
- ثم بعد ضعي شرائح اللفت في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- اسكبي محلول التمليح على اللفت حتى يغطيه تمامًا وتأكدي من إغلاق البرطمان بإحكام.
- ضعي البرطمان في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام، ثم قومي بتحريكه برفق يوميًا إن أمكن.
- بمجرد أن تتغير نكهة اللفت ليصبح حامضيًا ولذيذًا، يصبح المخلل جاهزًا للتقديم.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد مخلل اللفت المنزلي بسهولة وبمذاق رائع يناسب جميع أفراد العائلة، استمتعي بتحضيره كإضافة مميزة لوجباتك اليومية أو خلال المناسبات العائلية أو غيرها من الظروف.
تعليقات