فطائر الزبادي القطنية بمقادير مضبوطة مناسبة للإفطار السريع والعشاء هتعجبك

تتعدد أنواع الفطائر سواء الحلوة أو الحادقة ولكن لا يمكننا أن ننكر أن الفطائر أحد ألذ المعجنات التي يمكن تناولها على الإطلاق لأنها هشة للغاية مذاقها لا يقاوم وأنواعها كثيرة، وعلى سبيل المثال نتعرف اليوم على وصفة فطائر الزبادي الهشة وهي فطائر تعرف بالقوام القطني الهش والتي يمكن حشوها بأي شيء حلو أو مالح كما أنها أكلة سريعة سواء للفطور أو العشاء أو حتى سناك بين الوجبات للأطفال أثناء المذاكرة أو أثناء التواجد خارج المنزل، إليكم طريقتها بالتفاصيل في الأسطر القادمة.

مقادير فطائر الزبادي القطنية

كأن نوع آخر من الفطائر لن يكون هناك اختلاف كبير في المقادير الأساسية ولكن هناك بعض المقادير الإضافية التي تجعل فطائر الزبادي مختلفة ومميزة عن غيرها، ونتعرف على تلك المكونات بشيء من التفاصيل كما يلي:

• اثنين عبوة لبن زبادي.
• ملعقة ونصف حجم كبير خميرة فورية.
• ومن الدقيق أربعة أكواب.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• وواحد كوب ماء ونصف فقط.
• مع ملعقة سكر أبيض حجمها كبير.
• وزيت نباتي مقدار نصف كوب.
• ذرة ملح بسيطة.

طريقة عمل فطائر الزبادي الهشة

الفطائر كلما كانت خفيفة وبسيطة كانت شهرتها ومحبتها أكبر ولا سيما مع ربات المنزل لأنها تسهل عليها الكثير من التفكير في تحضير وصفات مختلفة لأسرتها ولا سيما تلك الوصفات الشهية واللذيذة، ولتحضير تلك الفطائر بهذا القوام الهش والمذاق اللذيذ إليكم الخطوات بالتفصيل:

• توضع كل مكونات الوصفة الجافة في وعاء عميق من دقيق وبيكنج بودر وملح وسكر وخميرة حيث تقلب المكونات بالملعقة لكي تتداخل.
• ثم نصب على الخليط الصلب المواد السائلة بدايةً من الزبادي ثم الماء وبعدها الزيت ليبدأ التقليب المستمر بين هذه المكونات بأكملها الصلبة والسائلة للوصول إلى قوام الفطائر الهش واللين ويجب أن نتأكد من عدم التصاق العجينة بالأيدي إذ يجب أن تكون ناعمة ولين.
• بعد ذلك تترك بعض الوقت حوالي ساعتين للتخمر، ثم بعد نهاية وقت التخمر نستطيع أن نستخدمها كيفما نشاء كتلة واحدة أو تقسم لكرات ثم نسويها في الفرن بالحشو داخلها أو تقلى في الزيت حسب الراحة.