دفي نفسك بألذ أكلة على الغدا .. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بخلطة مميزة وبطعم لذيذ

يعتبر العدس الأصفر من الأكلات الشتوية اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الناس، حيث يفضل تناوله في فصل الشتاء، لأنه يعطي إحساسًا بالدفء، كما أنه ذات قيمة غذائية عالية، حيث أنه نوع من أنواع البقوليات التي تحتوي على البروتينات اللازمة لجسم صحي، ففي هذا المقال نقدم طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر بأقل التكاليف، وبمكونات متاحة في كل مطبخ، خاصًة أن ربة المنزل قد تلجأ إليه في هذه الأيام الشتوية للحماية من البرد القارس.

طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر

إليكي الآن سيدتي أبسط الطرق لإعداد العدس الأصفر بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات

• كمية مناسبة من العدس الأصفر.
• عدد مناسب من ثمرات الجزر.
• ثمرتان من الطماطم.
• ثمرتان من البصل متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.
• كمية مناسبة من المكرونة الشعرية( يمكن إستبدالها بمكرونة لسان العصفور).
• كمية مناسبة من الملح.
• كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• كمية مناسبة من العيش المحمص.

خطوات التحضير

• أحضري إناء ثم قومي بإضافة العدس بعد غسله جيدًا، مع الماء.
• ثم غسل الجزر والطماطم وتقطيعهم إلى قطع متوسطة الحجم، وإضافتهم مع المكونات السابقة.
• ثم غسل البصل وتقطيعه وإضافته إلى الخليط السابق.
• وبعد ذلك ارفعي الإناء على النار، حتى يتم سلق جميع المكونات معًا.
• وبعد رفعه عن النار، إنتظري حتى يبرد الخليط تمامًا.
• ثم أضيفي خليط العدس إلى الخلاط الكهربائي، وابدأي في خفقه جيدًا لعدة دقائق حتى يصبح سائل متجانس، بدون أي تكتلات.
• أحضري إناء ثم أضيفي السمن مع المكرونة الشعرية، وقومي بتحميرها لتصل للون الذهبي.
• ثم قومي بإضافة كمية من شوربة العدس الأصفر على المكرونة الشعرية.
• ومع التقليب المستمر على النار المتوسطة يصبح قوام شوربة العدس متوسط.
• أضيفي ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون إلى شوربة العدس مع التقليب البسيط.
• وبذلك قد تم تحضير طبق من شوربة العدس الأصفر مع المكرونة.
• كما يمكنكِ أيضًا تحضير شوربة العدس الأصفر مع العيش المحمص، وذلك من خلال رفع الكمية المتبقية من العدس المخفوق في الخلاط على النار.
• وبعد أن يصل العدس للقوام المناسب أضيفي ملعقة من الملح وملعقة من الكمون والفلفل الأسود.
• أحضري طبق ثم قومي بإضافة طبقة من العيش المحمص، ثم صب شوربة العدس فوقها.
• وبذلك يصبح العدس الأصفر جاهز للتقديم بأنواعه المختلفة.