طريقة عمل بسكويت الطاسة.. بدون بيض ولا فرن وبكوب دقيق واحد حضريه وفرحي أطفالك بطعمه الرائع
يحتل البسكويت المركز الأول في قائمة الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار، ولهذا تهتم أغلب الأمهات بمعرفة طريقة تحضيره في المنزل للتقليل من تكاليف شرائه جاهز ولضمان جودة مكوناته وسلامته فضلاً عن كون توافره في المنزل بشكل مستمر أمر جيد خصوصًا للأطفال، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة سريعة وبسيطة يمكن من خلالها إعداد ألذ بسكويت في المنزل وهي باستخدام الطاسة.
مقادير عمل بسكويت الطاسة
يمكن تحضير البسكويت في المنزل بأقل التكاليف وأبسط الخطوات وبدون استخدام فرن، وذلك بالاعتماد على المقادير التالية والخطوات اللاحقة:
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- كوب ونصف دقيق.
- رشة ملح.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت.
خطوات التحضير
- في وعاء واسع نقوم بوضع الزيت والفانيليا والسكر وباستخدام المضرب اليدوي الكهربائي نقوم بخفق المكونات معًا جيدًا على سرعة عالية حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعم.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم رشة الملح ونقلب المكونات معًا، ثم نضيف الخليط إلى خليط الزيت والسكر.
- باستخدام اليدين نبدأ في تقليب كافة المكونات معًا برفق حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة ونضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وبعد ذلك نخرجها ونضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونبدأ في فردها باستخدام النشابة بسمك رقيق.
- نحضر كوب أو قطاعات البسكويت ونبدأ في تقطيع العجينة بالشكل المرغوب فيه، ثم نزيل الزوائد ونعيد فردها وتقطيعها حتى ننتهي من كامل كمية العجينة.
- نحضر طاسة ليست لاصقة ونضعها على نار متوسطة وبعد أن تسخن نرص قطع البسكويت في داخلها، مع مراعاة ترك العجينة في الطاسة لمدة 5 أو 7 دقائق على كل جهة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي من الجهتين، ونكرر الأمر حتى ننتهي من تحمير كامل قطع البسكويت.
- نخرج البسكويت من الطاسة بعد أن ينضج ونتركه جانبًا ليبرد تمامًا ويتماسك ثم نرصصه بأطباق التقديم ونقدمه بجانب كوب من الشاي أو العصير.
- ويتم الاحتفاظ بباقي كمية البسكويت بعلبة مع ضرورة إغلاقها بإحكام ليحتفظ البسكويت بقوامه المقرمش.
شارك
تعليقات