أعملي الكرواسون المورق الطازج أحلى فطار للمدرسة والأولاد بتعشقه وهتطلبه منك كل يوم

تبحث ربات المنزل على طريقة تحضير وصفة الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل والحصول على طعم يشبه الجاهز ولذلك سوف نعرض إليكم سر الوصفة وكيفية التحضير للحصول على الكرواسون بمذاق رائع ومميز وغني بحشوة الشوكولاتة الغنية ولذلك لا بد من توفير جميع المكونات المستخدمة لتحضير وصفة الكرواسون في المنزل بكل سهولة والحصول على مذاق ولا أروع عن طريق بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل لذا تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات الكرواسون

سوف نستعرض الآن جميع المكونات المستخدمة لتحضير وصفة الكرواسون في المنزل وهذه المكونات على النحو التالي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• رشة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• نصف كوب من الماء.

مكونات الحشوة

• كوب من الشوكولاتة.
• ملعقة من الزبدة.
• ملعقة من الماء الدافئ.
• بيضة للوجه.
• ملعقة من الفانيليا.

خطوات تحضير الكرواسون

يمكنك تقديم الكرواسون بالشوكولاتة بطريقة سهلة و سريعة ذات مذاق رائع ومميز وسوف ينال إعجاب الجميع وذلك من خلال الخطوات التالية:

• نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف الخميرة والماء والسكر ونخفق جيدا حتى تختلط جميع المكونات ثم نضيف الزبدة ويتم الخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
• في وعاء آخر نضيف الدقيق ثم الملح ونقلب ويتم صب خليط الزبدة والخميرة ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على عجينة ناعمة.
• يتم عجن العجينة جيداً حوالي دقيقتين حتى تصبح ناعمة وطرية ثم تغطى ونتركها لكي تختمر.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة عن طريق فردها على سطح ثم تقطع على شكل مثلثات.
• نحضر الحشوة في بولة حيث نضع الشكولاتة والزبدة ثم ملعقة من الماء وتدخل الميكروويف حوالي 30 ثابتة حتى تذوب الشوكولاتة جيداً.
• بعد ذلك يتم إضافة حشوة الشوكولاتة داخل كل مثلث من العجينة ويتم لفها على شكل رول حتى تأخذ شكل الكرواسون ويترك حوالي نصف ساعة حتى يختمر.
• يتم دهن الوجه جيداً بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا ثم يرص في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يأخذ لون ذهبي.
• يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم مع الشاي أو القهوة بألف هنا.

طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة

• 5 أكواب دقيق.
• كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1/4 كوب زبدة باردة مقطعة.
• للحشوة جبنة موزاريلا مبشورة.
• بيضة مخفوقة لدهن الوجه.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة ثم أضيفي الحليب الدافئ والملح والزبدة المذابة واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• شكلي العجينة إلى كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بفوطة مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
• بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• وزعي قطع الزبدة الباردة على سطح العجينة ثم اطوي العجينة من الطرفين لتصبح مثلثاً.
• من ثم افردي العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل وكرري عملية الطي مرتين أو ثلاث مرات.
• غطي العجينة وادخليها الثلاجة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• افردي العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل ثم قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية.
• ضعي كمية مناسبة من الجبنة المبشورة على الطرف العريض من كل مثلث.
• بعد ذلك لفب المثلثات بدءاً من الطرف العريض إلى الطرف الضيق.
• ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادهني وجه الكرواسون بالبيض المخفوق.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكرواسون لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم يقدم.

مكونات لعمل الكرواسون بالمربى

• 500 جرام دقيق أبيض فاخر منخول جيداً.
• 10 جرام خميرة فورية.
• 50 جرام سكر أبيض ناعم.
• 10 جرام ملح طعام.
• 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 125 مل حليب دافئ كامل الدسم.
• 125 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات.
• مربى النوع حسب الرغبة.

مكونات لدهن الوجه

• بيضة مخفوقة.
• القليل من الحليب.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيضة والحليب الدافئ.
• أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي مكعبات الزبدة تدريجياً واعجني حتى تمتزج تماماً بالعجينة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ادهني سطح العجينة بطبقة رقيقة من المربى.
• ابدئي بلف العجينة من الطرف الطويل حتى تحصلي على رول.
• قطعي الرول إلى شرائح عرضها حوالي 5 سم.
• افردي كل شريحة على شكل مثلث.
  ابدأي بلف المثلث من القاعدة العريضة إلى الطرف المدبب.
• ضعي الكرواسونات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو في صاج مدهون بالزيت.
• ادهني وجه الكرواسونات بالبيض المخفوق مع اللبن.
• اتركي الكرواسون يرتاح لمدة عشر دقائق أخرى قبل الخبز.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  اخبزي الكرواسونات لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اخرجي الكرواسونات من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم ثم قدميها بألف هنا.

مكونات عمل الكرواسون بالكريمة

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب زبدة باردة ومقطعة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح صغيرة.
• كوب حليب دافئ.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• للحشوة: كريمة مخفوقة.
• 2 ملعقة سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات أو شوكولاتة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح جيداً.
• أضيفي الزبدة الباردة وافركيها بالدقيق حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
• في وعاء آخر اخفقي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر ثم اتركي الخليط حتى يتفاعل.
• أضيفي خليط الخميرة والبيضة إلى خليط الدقيق والزبدة واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ومن ثم ضعي طبقة سميكة من الزبدة الباردة على نصف العجينة.
• اطوي الجزء الآخر من العجينة على الجزء المدهون بالزبدة وكرري عملية الطي واللف عدة مرات.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• افردي العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل وقطعي العجينة إلى مثلثات.
• ومن ثم ابدئي بلف كل مثلث من الطرف العريض إلى الطرف الضيق.
• ضعي الكرواسون المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
• اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام سميك.
• ومن ثم أضيفي المكسرات أو الشوكولاتة إلى الكريمة.
• اخبزي الكرواسون في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• اخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم احشي الكرواسون بالكريمة المخفوقة وقدميه.

مكونات الكرواسون بزبدة الفول السوداني

• 3 أكواب دقيق أبيض فاخر متعدد الوظائف.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الحشوة

• كوب من زبدة الفول السودانى.
• شرائح موز.
• قطع شوكولاتة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيضة والحليب الدافئ ثم أضيفيها إلى المكونات الجافة واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي الزبدة تدريجياً واعجني حتى تمتزج تماماً.
• غطي العجين واتركيه في مكان دافئ ليرتاح ويتضاعف حجمه.
• افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ادهني العجين بطبقة من زبدة الفول السوداني.
• أضيفي المكونات الأخرى للحشوة حسب الرغبة موز أو شوكولاتة ووزعيها بالتساوي.
• قطعي العجين إلى مثلثات متساوية.
• لفي كل مثلث بدءًا من القاعدة إلى الطرف لتشكيل شكل هلال.
• ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اتركي الكرواسون ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة قبل وضع الكرواسون به.
• ادهني سطح الكرواسون بصفار بيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي.
• اخبزي الكرواسون لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
• اخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه ثم قدميه دافئاً بألف هنا.

طريقة عمل الكرواسون بصوص الشوكولاتة اللذيذ

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب حليب دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة مخفوقة.
• لحشو الشوكولاتة: شوكولاتة داكنة مفرومة.

لصوص الشوكولاتة

• شوكولاتة داكنة مفرومة.
• كريمة خفق.
• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي كلاً من الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الحليب الدافئ والزبدة تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجين واتركيه لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
• افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ومن ثم ادهني سطح العجين بالتساوي بالزبدة ثم لفيه مثل رول.
• بعد ذلك قطعي الرول إلى شرائح سميكة وافردي كل شريحة على شكل مثلث.
• ضعي حشوة الشوكولاتة في قاعدة المثلث ولفيه بدءاً من القاعدة.
• ومن ثم ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• بعد ذلك ادهني وجه الكرواسون بالبيض المخفوق واتركي الكرواسون يرتاح لمدة 15 دقيقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• اخبزي الكرواسون لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• في وعاء مناسب ضعي الشوكولاتة المفرومة والكريمة والزبدة.
• ومن ثم ضعي الوعاء في حمام مائي دافئ وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتتجانس المكونات.
• بعد ذلك ذلك ضعي الكرواسون في طبق التقديم ووزغي عليه صوص الشوكولاته بالتساوي.
• ومن ثم قدمي الكرواسون الساخن مع كوب من القهوة الدافئ.

مكونات الكرواسون بالجبنة

• 3 أكواب دقيق أبيض فاخر منخول.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 1/2 كوب حليب دافئ كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• بيضة مخفوقة بملعقة حليب لدهن الوجه.

مكونات للحشوة

• جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع جبنة طري تفضله.
• زبدة لدهن العجين.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والسكر.
• في وعاء آخر اخفقي الحليب الدافئ مع الزبدة المذابة والخميرة.
• اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت غطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها قبل تشكيلها.