ولا اجدع حلواني..  كيفيه عمل الإكلير في المنزل بخطوات أفخم محلات الحلويات هتعرفي أهم سر نجاحها

حلوى الإكلير من الوصفات المأخوذة من المطبخ الفرنسي، الذي يتميز بالمذاق اللذيذ، يعشقه جميع الأطفال بلا استثناء، دعونا نتعرف على كيفية تحضير حلوى الاكلير في المنزل، وجميع الأسرار التي تجعلها مثل الذي تباع في محلات الحلويات بأسعار عالية، حيث يمكنك تجهيزها بنفسك وإضافة إليها العديد من الحشوات المختلفة، مع تغطيته بصوص الشيكولاته، ابقوا معنا وسوف نستعرض لكم المكونات التي تحتاج إليها، وطريقة التحضير.

طريقة عمل حلوى الإكلير بالكريمة

الأكلير من الحلويات التي لا تقاوم، فمن خلال الأسطر القادمة نوضح لكم خطوات تحضير الأكلير خطوة بخطوة، فعليك توفير تلك المكونات التالية:

• كوب واحد ممتلئ من الدقيق الأبيض.
• أربعة حبات من البيض.
• فنجان من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا البودرة.
• كوب من الماء.
• ثلاثة أكياس من الكريم شانتيه.
• كوبان من الحليب البارد.
• مكسرات مجروشة.
• صوص الشوكولاته.

خطوات التحضير

بإتباع عدة خطوات بسيطة، يمكنك بسهولة تحضير وصفة الإكلير في المنزل، وللحصول عليها ناجحة، مثل الذي تباع في أكبر محلات الحلويات:

• وضع الماء والزبدة في وعاء، ثم يرفع الوعاء على نار متوسطة، وتركه حتى يصل المزيج إلى الغليان.
• بعد ذلك إضافة الدقيق والتحريك حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
• يرفع الوعاء من على الحرارة، وتركه حتى يبرد تماما.
• إضافة بيضة ثم التقليب جيدا حتى تختفي، وإضافة بيضة أخرى وهكذا.
• إضافة مسحوق الفانيليا والملح، مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات، والحصول على عجينة متماسكة.
• تجهيز كيس حلواني، ووضع به عجينة الأكلير، ثم تجهيز صينية وفرد عليها ورق الزبدة.
• تشكيل العجينة على شكل أسطواني.
• بعد ذلك وضع الأكلير في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
• تركه حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.

طريقة تحضير حشوة الأكلير

بعد الإنتهاء من تجهيز الأكلير، نقوم الآن بتجهيز حشوة الكريمة، والتي تكون كالتالي:

• تجهيز وعاء أو بولة عميقة، وإضافة إليها مسحوق الكريم شانتيه ثم وضع الحليب المثلج بشكل تدريجي.
• خفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يثقل القوام ويتضاعف.
• بعد ذلك نبدأ بصنع ثقب في الأكلير، ووضع الكريمة شانتيه في كيس حلواني، ثم إدخال حشوة الكريم داخل الأكلير.
• إضافة من السطح صوص الشوكولاته، ثم توزيع القليل من المكسرات المجروشة.
• يقدم الأكلير إلى جانب مشروب بارد أو ساخن.

بعد إتباع خطوات تحضير الاكلير في المنزل، تذوقه واستمتع بمذاقه الشهي مع عائلتك المفضلة إلى جانب مشروبك المفضل.