طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بقوام كريمي وأفضل من المحلات

لكل من يبحث عن تحلية فاخرة تتميز بشكل راقي يقدمها للضيوف في المناسبات، سنقدم لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بقوام كريمي وأفضل من المحلات، فالبسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي يقبل الناس على شرائها جاهزة من المحلات لمذاقها اللذيذ، ويمكننا بكل سهولة إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، ومن خلال موقع الكويت الإخباري، سنتعرف على أسهل طريقة لعمل بسبوسة بالقشطة بطعم أحلى من الجاهز.

مكونات عمل بسبوسة بالقشطة

• 1 كوب سميد.
• نصف كوب جوز هند.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 1 كوب إلا ربع زبادي (200 جرام).
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

القشطة

• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• علبة قشطة.
• 4 مكعبات جبنة كريمي.

الشربات

• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. لتحضير البسبوسة نخفق نصف كوب من السكر مع نصف كوب من الزيت بالمضرب اليدوي، ثم نضيف بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا مع استمرار الخفق.
2. ثم نزود كوب إلا ربع من الزبادي ونتابع الخفق حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف كوب من السميد ونصف كوب من جوز الهند وملعقة كبيرة من البيكج بودر.
3. نقلب المكونات الجافة حتى تمتزج مع المواد السائلة تمامًا، ثم نسكب نصف كمية الخليط في صينية مقاس 24 سم مدهونة ومفروشة بورق الزبدة.
4. ثم ندخلها فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 في الرف الأوسط حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
5. لتحضير القشطة نذوب أربع ملاعق كبيرة من النشا في كوبين من الحليب على البارد، ثم نرفعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام، ثم نضيف علبة قشطة وأربع مكعبات جبنة كريمي مع التقليب لمدة دقيقتين.
6. يمكنك خفق القشطة في الخلاط أو بالمضرب لنحصل على قوام كريمي ناعم، ثم نسكب القشطة الساخنة على صينية البسبوسة بعد خروجها من الفرن.
7. نترك القشطة حتى تبرد قليلاً وتتماسك قبل إضافة باقي خليط البسبوسة.
8. نخفف خليط البسبسوسة بملعقتين كبار من الحليب ثم نوزعه على طبقة القشطة بالتساوي.
9. ثم ندخل الصينية الفرن تحت الشواية فقط على نار هادئة حتى تنضج من أعلى وتأخذ لون ذهبي.
10. نسقي البسبوسة بالشربات البارد فور خروجها من الفرن، ونتركها تبرد بحرارة المطبخ ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم وبألف صحة وعافية.

طريقة عمل الشربات

لتجهيز الشربات نضع كوبين من السكر وكوب ونصف من الماء في قدر على النار حتى نصل لدرجة الغليان، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الشربات يغلي لمدة 4 دقائق، ثم نرفعه بعيدًا عن النار حتى يبرد تمامًا.