بدون زبدة.. طريقة عمل بسكويت يذوب في الفم بمكونات بسيطة جداً
طريقة بسكويت بدون زبدة يذوب في الفم، حيث توجد أنواع كثيرة من البسكويت الناعم برغم من عدم إضافة الزبدة في المكونات، فكلما غيرنا خطوة من خطوات عمل البسكويت تتغير في مذاق وقوام الوصفة تماماً، فالبكويت عموماً من الوصفات الرقيقة جداً فلابد من إتباع بعض التعليمات لكي يكون هش وناعم مثل الكحك، فالأمر بسيط للغاية لكن يجب تنفيذ الخطوات المتبعة.
مقادير البسكويت بدون زبدة
سوف نعمل اليوم طريقة البسكويت الناعم الذي يذوب في الفم بمجرد قضمه، لذيذ حتى إذا تم تناوله سادة بدون ما نشرب حتى مشروبات، وذلك لإضافة قطع الشوكولاتة اللذيذة التي تأخذه لعالم من السعادة، لعشاق الشوكولاتة، هيا نتعرف على المكونات:
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- سكر الفانيليا.
- 120 جرام سكر.
- 150 مل زيت.
- رقائق شوكولاتة.
- 360 جرام طحين “دقيق”.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر “مسحوق الخبز”.
طريقة عمل بسكويت ناعم بدون زبدة
باستخدام الزيت يمكننا تناول أروع وأهش بسكويت وهذا يكمن في خطوات التحضير التي نقوم بها معاً هيا نبدأ:
- في البداية نجهز طبق عميق نضع به البيض والفانيليا والسكر ونخلط بواسطة المضرب السلك حتى تصبح القوام فاتح اللون.
- بعد ذلك في طبق منفضل ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وهذه خطوة مهمة حتى نحصل على بسكويت ناعم وهش.
- الآن نضيف الزيت ثم قطع الشوكولاتة إلى المزيج السائل ونخلط.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر المنخول على المزيج السائل ونخلط جيداً، حتى تتجانس جميع المكونات، ويمكن لم العجينة بالأيدي.
- هيا نقوم بالتشكيل، نأخذ قطع من العجينة ونعمل كرات متوسطة الحجم أو حسب المطلوب.
- نضغط قليلاً على كل كرة حتى تأخذ شكل البسكويت المستدير.
- نرص حبات البسكويت في صاج الفرن على ورق مخصص للخبز.
- ثم نخبز داخل فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 مئوية لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
- نخرج البسكويت بعدما يأخذ اللون الذهبي الفاتح ولا نقوم بإخراج الحبات أو تحريكها من صاج الفرن إلا بعدما تبرد تماماً.
- وذلك لأن البسكويت لا يزال ليناً فكلما برد يجف ويتماسك حينها نتمكن من تحريكه ونقله في وعاء آخر.
- يقدم مع كوب الشاي أو القهوة اللذيذة بالعافية على قلوبكم.
شارك
تعليقات