إفطار الفنادق الفاخرة.. طريقة عمل بسكويت القرفة المقرمش الدايب
يعد بسكويت القرفة من أنواع البسكويت المقرمش المعزز بنكهة القرفة، حيث يمكن اعتبار ذلك البسكويت على أنه صنف من الحلويات كما يمكن تقديمه كوجبة افطار أو عشاء أو اسناك مع الحليب أو العصير، وبسهولة تامه يمكن خبز ذلك البسكويت بمذاق مضبوط في المنزل وأيضا تشكيله بالشكل المفضل خاصة في الأعياد والاحتفالات، لذا من خلال اتباع المقال التالي نوضح طريقة تحضير ذلك البسكويت مثل الجاهز.
مقادير عمل بسكويت القرفة الفاخر
لتجهيز كمية وفيرة من البسكويت والاحتفاظ به طازج لمدة طويلة يتم تجهيز المقادير التالية:
- 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر مطحون ناعم.
- رشة ملح.
- ظرف فانيليا.
- 200 جرام من الزبدة المذابة.
- 30 جرام قرفة مطحونة ناعم.
- 5 جرام بيكنج بودر أي ملعقة صغيرة.
طريقة عمل بسكويت القرفة في المنزل
من خلال الخطوات التالية يمكن تجهيز بسكويت بنكهة القرفة وبلون داكن وشهية يقدم مع العصير أو مع المشروب الساخن، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم تسخين الفرن في فترة تجهيز العجينة.
- نخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم إضافة رشة الملح والقرفة وتقليب المكونات الجافة.
- بعد ذلك يتم خفق البيض مع الفانيليا ثم السكر ثم الزبدة في الخلاط الكهربائي أو عصا الهاند بلندر.
- الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط بلون فاتح وقوام هش.
- إضافة الدقيق ملعقة تلو الأخرى مع التقليب المستمر حتى اختفاء الدقيق.
- لم العجينة حتى تصبح لينة.
- تقسيم العجينة إلى ثلاث أجزاء متساوية.
- فرد الجزء الأول على سطح نظيف به رشه من الدقيق.
- استخدام القطاعات بالشكل المفضل في تشكيل البسكويت شرط أن يكون السمك بسيط.
- رص البسكويت في صينية الخبز قصيرة الحواف وذلك بعد وضع ورقه من الزبدة لتفادي الالتصاق.
- تكرار الخطوات السابقة مع كمية العجين.
- تستغرق التسوية مدة تتراوح بين 15 دقيقة و 20 دقيقة على الرف الأوسط حتى يصبح البسكويت ناضج ومتماسك.
- بعد ذلك يترك البسكويت في الهواء حتى يبرد ويحتفظ بالمذاق المقرمش ثم يعبأ في عبوة لها غطاء محكم حتى يصبح مقرمش وطازج عند تقديمه.
طريقة عمل بسكويت القرفة المحشي
يمكن تحضير بسكويت القرفة بمذاق مميز ولذيذ من خلال إضافة حشوة صوص اللوتس لبسكويت القرفة لتعزيز المذاق اللذيذ، وذلك من خلال توزيع طبقة خفيفة من صوص اللوتس بين قطعتين من البسكويت، وتكرار تلك الخطوة في كمية البسكويت ثم توزيع طبقة من صوص الكراميل على سطح البسكويت.
تعليقات