طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بألذ خلطة وبطعم خطير هتاكلي صوابعك وراه

تعتبر المسقعة بالبشاميل من أطيب وأروع الأكلات المميزة والمختلفة تمامًا عن باقي الأكلات يحبها الجميع، ولا يوجد أحد يختلف عليها إطلاقًا، وهي عبارة عن وجبة لذيذة وشهية مكونة من أساسها المعتاد من الباذنجان، والبطاطس، والفلفل المقلي، ولكن مع إضافة البشاميل واللحم المفروم، مما يجعلها ألذ وأروع أكلة فهي دسمة ومتكاملة، وتقدم في مختلف المناسبات العائلية كوجبة رائعة وشهية يمكن إعدادها في كل بيت بسهولة للحصول على أفضل نتيجة.

طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل هي أكلة لذيذة ورائعة، لا يختلف عليها أحد، نحبها جميعًا ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل بأفضل طريقة ممكنة وبأبسط المكونات التي تتمثل في:

المكونات اللازمة

• ثلاث حبات من الباذنجان المقطع شرائح.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأخضر.
• ثلاث حبات من البطاطس المقطعة شرائح.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المقطع قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• كوب من صلصة الطماطم.
• لتر من الحليب.
• باكيت من خلطة البشاميل.
• رشة من جوزة الطيب.
• رشة من الجبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير والتقديم

• في وعاء، نضع الحليب مع خلطة البشاميل ورشة جوزة الطيب.
• نقلب جيدًا حتى يذوب الدقيق ويصبح القوام ثقيلاً، ثم نطفئ النار ونتركه جانبًا.
• في مقلاة تحتوي على زيت غزير ساخن، نقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها على طبق.
• نكرر نفس العملية مع الفلفل الرومي والباذنجان، ونضعهم جانبًا بعد قليهم.
• في مقلاة أخرى، نسخن الزيت ونشوح الثوم فيه حتى تفوح رائحته، ثم نضيف الخل ونتركه يغلي قليلًا، ثم نطفئ النار.
• في مقلاة ثانية، نضيف ملعقتين من الزيت ونضع اللحم المفروم.
• نقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف البابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة، خلطة الثوم، وعصير الطماطم.
• نقلب المكونات معًا ونتركها حتى تتشرب السوائل.
• في صينية فرن، نضع طبقة من البشاميل، ثم نرص طبقة من الباذنجان، الفلفل، والبطاطس.
• نضيف طبقة أخرى من البشاميل ثم طبقة من اللحم المفروم.
• نكرر العملية بوضع طبقة من الخضروات ونغطيها بطبقة نهائية من البشاميل.
• نرش الوجه بالجبنة الموزاريلا.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية تحت الشواية، حتى يأخذ الوجه لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها ترتاح قليلاً.
• نقطعها وتقدم ساخنة في أطباق التقديم.