طريقة عمل المايونيز البيتي بدون بيض وبدقيقتين واروع من الجاهز

يعتبر المايونيز أحد أهم المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الشهية مثل السندويشات والسلطات، ومع زيادة الوعي الصحي والبحث عن بدائل للمنتجات الحيوانية ازداد الطلب على وصفات المايونيز المصنوعة بدون بيض سنستعرض الطريقة الاحترافية لعمل المايونيز بدون بيض مع شرح المكونات والخطوات بالتفصيل.

المايونيز بدون بيض

• الحليب النباتي 1/2 كوب يفضل استخدام حليب الصويا.
• 1 كوب زيت الزيتون أو أي زيت حسب الرغبة.
• عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة.
• خردل 1 ملعقة صغيرة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة عمل المايونيز

• أولا يجب التأكد من أن جميع المكونات والقطع المستخدمة نظيفة وجاهزة للاستخدام.
• من المهم أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة كما أنه يفضل أن يكون الحليب النباتي في درجة حرارة الغرفة أيضا.
• في وعاء الخلاط نبدأ بخلط الحليب النباتي مع الخردل وعصير الليمون.
• يتم الخلط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات وتصبح خليط متجانس.
• نبدأ في إضافة الزيت ببطء جدا مع استمرار الخلط باستخدام الخلاط.
• من الضروري أن يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي لكي يتكون قوام المايونيز بشكل صحيح.
• نبدأ بإضافة كمية صغيرة جدا من الزيت ثم نستمر في الخلط حتى يصبح الخليط سميك وناعم.
• بعد الوصول إلى القوام المطلوب يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يمكن أيضاً إضافة بعض النكهات الإضافية مثل الثوم البودرة أو الفلفل الحار حسب الذوق الشخصي.
• يجب نقل المايونيز إلى وعاء محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة.
• يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى أسبوع.
• يمكن استبدال حليب الصويا بأي نوع آخر من الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند لكن يجب مراعاة أن تكون النكهة متوازنة.
• إذا كان المايونيز سائلا جدا يمكن إضافة المزيد من الزيت بشكل لطيف حتى الحصول على القوام المطلوب.
• إذا كان سميك جدا يمكن إضافة قليل من الماء أو الحليب النباتي.

تحضير المايونيز بدون بيض يعد خيار صحي ولذيذ يمكن أن يناسب جميع الأنظمة الغذائية سواء للأشخاص النباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية البيض، باستخدام مكونات بسيطة وتقنيات سهلة يمكنك إعداد مايونيز غني ونكهته رائعة مما يضيف لمسة مميزة لأطباقك المختلفة، جرب هذه الوصفة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك للاستمتاع بفوائدها وأي إحساس بالذنب بسبب استخدام المكونات الحيوانية.