بعجينة هشة وزي القطن أصنعي الدونتس بأبسط المقادير وبطريقة احترافية ومظبوطة وبطعم طري

الدوناتس من أهم المخبوزات التي حصلت على شعبية كبيرة جدًا خلال الفترة الماضية وانتشر الدوناتس ليصبح الأكثر طلبًا كنوع من الوجبات الخفيفة أو كنوع من الحلوى اللذيذة التي تقدم للأطفال أو للضيافة وأيضًا في المناسبات المختلفة، فهو يتميز بطعمه الرائع وقوامه الهش الخفيف، كما أنه يمكن تزيينه بأجمل الصوصات الرائعة أو حشوه أيضًا، وذلك حسب الرغبة، والآن في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة رائعة لإعداد الدوناتس في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائه من المخابز، وذلك بطريقة ناجحة ومضمونة تمامًا.

طريقة عمل الدوناتس

من الممكن إعداد ألذ دونات هش وخفيف وقوام قطني رائع بطعم ألذ وأشهى من الجاهز، وذلك بخطوات بسيطة جدًا ومكونات متوفرة في المنزل، وسوف يستمتع به الأطفال والكبار، وخطوات التحضير تكون كالتالي:

المكونات:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• إلا ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقتان من الزيت.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة.
• رشة بسيطة من الملح.

طريقة التحضير

• في البداية، أحضري وعاء وأضيفي داخله الخميرة والماء الدافئ.
• قلبي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
• بعد ذلك، في وعاء آخر، أضيفي البيض، والسكر، والزيت، والفانيليا.
• اخلطي المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات، ثم قومي بإضافة خليط الخميرة إلى هذا الخليط.
• بعد التقليب الجيد، أحضري الدقيق وأضيفيه إلى هذا الخليط الذي تم إعداده.
• ثم أضيفي البيكنج باودر والملح، واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تشكل عجينة.
• أضيفي إلى العجينة الزبدة وعاودي خلطها مرة أخرى باليد لمدة دقيقتين حتى تصبح لدينا عجينة متجانسة وطرية ومتماسكة.
• غطي العجينة باستخدام كيس بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها بشكل واضح.
• أخرجي العجينة بعد ذلك وقومي بتقسيمها إلى عدة كرات مناسبة ومتساوية الحجم.
• على سطح مرشوش بالدقيق، افردي هذه العجينة باستخدام النشابة وقومي بتشكيلها على شكل دائرة.
• كرري الخطوات السابقة مع كل كمية العجين، وبعد ذلك اتركي الدوائر حتى تختمر لمدة 40 دقيقة مرة أخرى.
• في مقلاة بها زيت غزير على النار، اتركي الزيت حتى يسخن تمامًا.
• بعد ذلك، قومي بوضع دوائر الدوناتس داخل الزيت واتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي.
• ثم قومي بتقليبها للحصول على هذا اللون من الجهة الأخرى.
• بعد الحصول على اللون المطلوب، قومي برفع الدوناتس من الزيت باستخدام صفاية الزيت، واتركيها على ورق مطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الزائد بها.
• زيني الدوناتس بعد ذلك بالسكر البودرة أو بصوص الشوكولاتة أو بالمربى أو بصوص الفراولة، وذلك حسب الرغبة في طريقة تناولها.