على طريقة الحاتي الأصلية.. جهزي الكفتة المشوية بالخلطة والتتبيلة الخطيرة بخطوات مضمونة عمرها ماهتفك منك من جمالهاها الكل هيشكرك عليها

تعتبر الكفتة المشوية من ألذ أنواع الأكلات السريعة والرائعة والمحبوبة لدينا جميعًا، فهي أكلة لا يمكن الاختلاف عليها، لطعمها اللذيذ والمتميز الذي لا يقاوم على الإطلاق، الكفتة المشوية هي من الأكلات الشهيرة في مختلف المطاعم والمحلات المتعددة للمشويات، حيث تقدم بجانب جميع الطواجن وأكلات الشوي المختلفة، ويمكن تحضيرها خفيفة وسريعة في كل منزل، بفضل طعمها الرائع وطريقتها المبسطة التي تتيح إعدادها في أسرع وقت ممكن وبدون جهد كبير، وسوف نقدم لكم في السطور القادمة أفضل طريقة لإعدادها.

طريقة عمل الكفتة المشوية

الكفتة المشوية هي أكلة لذيذة تحتوي على قيمة غذائية عالية، والتي عادًة مايفضل تقديمها في العزومات المختلفة وكطبق رئيسي مثالي، ويمكن تجهيزها بكل سهولة في المنزل بطريقة الحاتي من خلال إتباع الأتي:

المكونات اللازمة

• كيلو من اللحم المفروم به نسبة من الدهن.
• بصلة بحجم كبير مفرومة.
• حزمة من البقدونس مقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة ونصف كبيرة من السبع بهارات.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير والتقديم

• في البداية نحضر وعاءً ونضع فيه اللحم المفروم، ثم نضيف البصل بدون الماء، وأوراق البقدونس المقطعة فقط.
• نضيف الدقيق، النشا، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم البودر، القرفة، السبع بهارات، البابريكا، والبيكنج بودر.
• بعد ذلك نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، أو يمكن ضربها في الكبة حتى تتماسك تمامًا.
• ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشبع بالمكونات.
• نحضر صينية مدهونة، ثم نشكل الكفتة على أسياخ خشبية ونرصها في الصينية.
• ندخل الصينية في الرف الأسفل من الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تنضج، ثم نرفعها تحت الشواية حتى تأخذ لون الشوي.
• نحضر طبقًا كبيرًا، ونقطع عليه بصلة شرائح، ونرش ملعقة صغيرة من السماق ورشة من البقدونس.
• نرص عليها أصابع الكفتة المشوية ونقدمها مع سلطة الطحينة، السلطة الخضراء، البطاطس المقلية، أو المكرونة بالصلصة، أو الأرز البسمتي المبهر وذلك حسب الرغبة.