حواوشي المحلات الأصلي بكل أسراره اعمليه بطريقتي بألذ تتبيلة وخلطة وبطعم يجنن

نتناول في هذا المقال طريقة تحضير الحواوشي البلدي في البيت بمكونات مضمونة المصدر وبأقل تكلفة من الحواوشي الجاهز الذي يتم شراءه من الأفران المتخصصة في تحضيره، فمن منا لا يعشق تناول الحواوشي برائحته الجذابة والذي لا يختلف عليه اثنان، فتتمكن ربة المنزل من تحضيره كوجبة أساسية مشبعة بجانب أنواع المخللات المختلفة، كما يعتبر الحواوشي من الوجبات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، حيث يعد مصدر هام من مصادر البروتين اللازم لبناء الجسم، خاصًة بالنسبة للأطفال الذين لا يزالون في مرحلة النمو.

طريقة تحضير الحواوشي البلدي

تتمثل طريقة تحضير الحواوشي البلدي، بأسهل الخطوات في هذه النقاط.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم(الكمية حسب الرغبة).
• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كمية مناسبة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 ملعقة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
• عدد 2 حزمة من البقدونس المفروم.
• عدد 3 من ثمرات البصل المفروم متوسطة الحجم.
• عدد 2 من ثمرات الطماطم المفرومة متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.

خطوات التحضير

• أحضري وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الدقبق والسكر مع الخميرة ورشة من الملح.
• ثم قومي بخلط كل المكونات السابقة معًا، حتى يصبح خليط جاف متجانس.
• وبالتدريج قومي بإضافة الماء إلى الخليط الجاف، مع العجن المستمر عدة مرات.
• ومع إستمرارية العجن، قومي بإضافة الزيت إلى العجينة إلى أن تحصلين على عجينة مطاطية غير لاصقة.
• وبعد ذلك قومي بترك العجينة جانبًا حتى تتخمر ويتزايد حجمها.
• أحضري وعاء آخر ثم قومي بإضافة اللحم المفروم مع البصل المفروم والطماطم والبقدونس.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الحواوشي إلى الخليط السابق.
• ثم بعد ذلك قومي بخلط كل المكونات السابقة بشكل جيد عدة مرات حتى تحصلين على خليط متجانس.
• أحضري العجين ثم قومي بتقسيمه إلى كرات متوسطة الحجم، وتركها حتى تتخمر مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
• ثم قومي بفرد كرات العجين على شكل دائري وبسمك متوسط.
• ثم قومي بفرد طبقة من خليط اللحم المفروم على العجين المفرود.
• ثم تغطية طبقة اللحم المفروم بطبقة أخرى من العجين، مع الحرص على غلق أطراف العجين بشكل جيد.
• وإستمري في تحضير الحواوشي بنفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي من حشو كل الكمية المتوفرة لديكِ.
• وبعد ذلك قومي بتسوية الحواوشي بداخل الفرن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى يتم إحمرار الجانبين.
• قومي بإخراج الحواوشي من الفرن، وتقطيعه وتقديمه ساخنًا لأفراد الأسرة.