كيكة البرتقال الشهية في الخلاط مع صوص خاص للكيكه وصفه مميزه سهلة التحضير

تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعمها المنعش ورائحتها الزكية حيث تمتزج نكهة البرتقال العطرة مع القوام الرطب والإسفنجي للكيك، سنستعرض هنا طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال لتكوني قادرة على تحضيرها في منزلك بسهولة واحترافية.

كيكة البرتقال

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
1 كوب سكر.
1/2 كوب زبدة مذابة.
1 كوب عصير برتقال طبيعي.
3 بيضات.
1 ملعقة كبيرة مبشور قشر برتقال.
2 ملعقة صغيرة مسحوق بيكنغ باودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل كيكة البرتقال

• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه قليلا من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، مسحوق البيكنغ باودر، والملح.
• تأكدي من مزجها جيدا.
• في الخلاط اخلطي الزبدة المذابة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
• بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال، مبشور قشر البرتقال، والفانيليا.
• استمري في الخفق حتى تندمج المكونات جيدا.
• ابدئي بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيا مع الخفق بلطف حتى تحصلين على خليط ناعم.
• صبي الخليط في القالب المجهز ثم أدخليه إلى الفرن.
• يخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يدخل عود خشبي في وسط الكيكة ويخرج نظيف.
• بعد النضج أخرجي الكيكة من الفرن وتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماما.

صوص البرتقال

• 1 كوب عصير برتقال طبيعي.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال.

طريقة عمل صوص البرتقال

• في وعاء على نار متوسطة اخلطي عصير البرتقال، السكر، ونشا الذرة المذاب في الماء.
• استمري في التحريك حتى يغلي الخليط.
• بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان استمري في التحريك حتى يتحول الصوص إلى قوام كثيف ثم أضيفي قشر البرتقال إذا رغبت في ذلك.
• ارفعي الصوص من النار ودعيه يبرد قليلا قبل استخدامه.

عند تقديم الكيكة يمكنك قطعها إلى شرائح وضعها في طبق التقديم، يصب صوص البرتقال الدافئ فوقها يمكن تزيينها ببعض شرائح البرتقال الطازج أو القشور المبشورة، تعتبر هذه الكيكة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات.