كيكة السميد .. هاتي كوب دقيق وتعالي أقولك على أسهل طريقة لتحضيرها في البيت وابهري ضيوفك بجمال طعمها

يبحث العديد من الأشخاص عن كيفية تحضير كيكة السميد، حيث تختلف عن العديد من أنواع الكيك نظراً لأنها تتكون بشكل رئيسي من دقيق السميد وخليط الدقيق الأبيض بالإضافة إلى جوز الهند، كما أنه يتم إضافة الشربات إليها، لذلك تعتبر من إحدى أفضل وألذ أنواع الحلويات التي تمتاز بالطعم الشهي والفريد من نوعه، ويمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر في المنزل بمكونات بسيطة، لذلك سوف نقوم بالتوضيح عن المكونات المستخدمة وطريقة التحضير في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.

مكونات عمل كيكة السميد

لكي نقوم بتحضير كيكة السميد البسيطة والسهلة، يلزم أن نقوم بإحضار مجموعة من المكونات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:

• كوب واحد من السميد.
• كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان فقط من البيكنج باودر.
• نقوم بإحضار كوب واحد من الزبادي.
• نقوم بإحضار نصف كوب فقط من جوز الهند.
• نحضر كوب وربع من الزيت.
• نقوم بإحضار ملعقة واحدة من الخل.
• كوب واحد من السكر.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• ثلاث بيضات فقط.
• نقوم بإحضار كوب إلا ربع من الحليب.
• نقوم بإحضار كوبين من الشربات البارد.

طريقة التحضير

لكي نقوم بتحضير كيكة السميد يلزم أن نتبع مجموعة من الخطوات تتمثل فيما يلي:

• نقوم في البداية بتحضير الشربات ونتركه جانبًا حتى يبرد، ونقوم بوضع كوب من الماء في طاسة على نار، ونحرص على إضافة السكر ونستمر في التقليب حتى الذوبان بشكل جيد والوصول إلى مرحلة الغليان.
• نقوم بإضافة مقدار نصف عصير من الليمونة إلى الماء والسكر ونستمر في التقليب، ونترك الخليط لمدة خمس دقائق، ونحرص على إطفاء النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.
• نقوم بإحضار وعاء الخلاط ونضع الحليب والبيض والفانيليا ونخفق كافة المكونات جيدًا، ونحرص على إضافة الزيت والخل والسكر ونستمر في الخفق ليتم إذابة السكر بشكل تام. وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي ونستمر في الخلط.
• نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر في وعاء مناسب، ونحرص على إضافة السميد، ونقوم بإضافة الخليط السائل وجوز الهند، ونخلط جميع المكونات حتى يختفي الدقيق بشكل تام ونحصل على عجينة كيكة مثالية.
• وبعد ذلك نحضر صينية مناسبة وندهنها بنسبة بسيطة من الزيت ونسبة بسيطة من الدقيق، ونصب بها خليط الكيك، ونحرص على تشغيل الفرن وننتظر حتى يسخن، ثم نقوم بوضع الصينية به.
• نترك الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يأخذ الكيك اللون الذهبي وينضج بشكل تام.
• بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ونحرص على إضافة الشربات البارد إليها، ونتركها جانبًا حتى تتشرب الشربات، ويتم تقديمها.

طريقة تحضير كيكة السميد بدون بيض

• كوب سميد.
• كوب سكر.
• كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب جوز الهند.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء نقوم بخلط السميد والسكر والدقيق والبيكنج باودر، ثم أضيفي الحليب والزيت والفانيليا إلى الخليط الجاف وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ضعي الماء واخلطي مرة أخرى حتى تحصلين على خليط ناعم.
• ثم اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق، اخبزي الكيكة حتى تنضج.
•  أثناء خبز الكيكة، حضري الشربات، في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار هادئة حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لبضع دقائق.
•  بعد أن تنضج الكيكة، اسكبي القطر البارد فوق الكيكة الساخنة، واتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قدميها.