حضري عجينة البيتزا في البيت وفرحي عيالك وأهم أسرار نجاحها بحشوات مختلفة بطعم احلى من الجاهز
تعتبر البيتزا من الوصفات البسيطة التي من الممكن عملها في المنزل لأنها مخبوزات يحبها الأطفال، ومن أنواع المعجنات السهلة والشهية والمغذية أيضا، ومن خلال المقال سنوضح بالتفصيل أسرار عجن وخبز البيتزا بعجينتها ووصفتها الأصلية، كما نذكر لكل ربات البيوت طريقة من الممكن بها عمل بيتزا هشة وطرية، مع ذكر أهم الإضافات التي تعطي البيتزا طعمها ومذاقها المميز، وفيما يأتي نوضح المكونات الأساسية لعمل البيتزا وطريقة التحضير.
مكونات عمل عجينة البيتزا
تستطيع الأمهات تجهيز البيتزا بحجم كبير وتقطيعها أو عمل الميني بيتزا كأفضل وجبة إفطار، وتحضير المكونات الآتية التي تسهل من عمل وصفة عجينة البيتزا الأصلية التي تبحث عن طريقتها كل ربة منزل، ومن خلال ما يأتي نوضح كيفية عمل البيتزا بالمكونات والمقادير الأصلية.
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة من الزيت.
- ربع ملعقة من الملح..
- 2 ملعقة من الحليب البودر.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
خطوات عمل عجينة البيتزا
لكي تقومي بعمل عجينة البيتزا وتعطي أفضل نتيجة يمكنك أن تقومي باتباع ما يأتي ليكون من السهل تحضير عجينة مميزة سهلة الفرد:
- أولا يجب أن تقومي بتجهيز بولة مناسبة حتى يتم تحضير العجينة فيها.
- من المفضل أن تقومي بنخل كمية الدقيق في بولة التحضير مع إضافة السكر والخميرة والحليب البودر، ولا تنسي إضافة رشة من الملح على كل المكونات الجافة.
- يمكنك بعد تقليب كل المكونات السابقة الموجودة في البولة أن تضعي مقدار الماء ولكن بالتدريج.
- يجب أن تقومي بإضافة الماء تدريجيا مع التقليب المستمر، ثم يتم العجن اليدوي للمكونات بالكامل.
- قومي بخلط العجينة وعجنها أكثر من مرة وهذا ما يساعد على سرعة الحصول على عجينة بملمس ناعم ومطاطية يسهل استخدامها وفردها بعد ذلك.
- العجينة لا بد وأن تحفظ في بولة التحضير وتكون مغطاة، ويتم تخميرها من نصف ساعة إلى ساعة، ثم يمكنك حشوها بالحشو المفضل بعد أن تقسم على حسب الرغبة.
- تخمير البيتزا قبل أن تقومي بإدخالها إلى الفرن سر من أسرار نجاح وصفتها في البيت.
تعليقات