طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي بمكونات بسيطة وسهلة وبدون فرن نتيجة ولا أروع
تعتبر الكعكة الجبنية “التشيز كيك” من الحلويات الشهيرة عالمي نظرا لنكهتها ألكريميه وقوامها المخملي، ولكي نضيف لمسة مبتكرة لهذه الوصفة التقليدية سنقوم بإعداد تشيز كيك بالجيلي التي تجمع بين الرغوة الغنية للجبن ألكريمي وحنان الجيلي المنعش سوف نناقش المكونات خطوات التحضير، والنصائح للمساعدة في تقديم أفضل تشيز كيك بالجيلي.
تشيز كيك بالجيلي
- 200 جرام من بسكويت النشاء.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
مكونات حشوة التشيز كيك:
- 500 جرام من الجبنة الكريمية في درجة حرارة الغرفة.
- 150 جرام من السكر.
- 200 مل من الكريمة السائلة خفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيللا.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذاب في 3 ملاعق كبيرة من الماء.
مكونات الجيلي:
200 مل من عصير الفواكه مثل الفراولة، التوت أو الأناناس.
50 جرام من السكر.
1.5 ملعقة كبيرة من الجيلاتين مذاب في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي
- في وعاء كبير، قم بطحن بسكويت النشاء حتى يصبح كالبودرة.
- أضف الزبدة المذابة والسكر إلى البسكويت المدعوم وامزج جيدا حتى يتشكل مزيج متماسك.
- قم بفرد الخليط في قاع قالب دائري يمكن استخدام قالب بالسطح القابل للإزالة للسماح بإخراجه بسهولة.
- استخدم الجزء السفلي من كوب أو ملعقة لتثبيت البسكويت بشكل متساوي.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كي تتماسك القاعدة.
- في وعاء كبير استخدم خفاقة كهربائية لخفق الجبن الكريمي حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
- قم بإضافة السكر والفانيللا واخلط حتى يمتزج.
- أضف الكريمة السائلة واخفق مرة أخرى حتى يحص الإعجاب بالهواء.
- ثم أضف عصير الليمون والجيلاتين المذاب واخلط بشكل جيد.
- صب المزيج على قاعدة البسكويت المحضرة مسبقا ثم قم بتسوية السطح.
- في وعاء آخر قم بذوبان الجيلاتين في الماء الساخن ثم اتركه يبرد قليلا.
- في وعاء آخر، اخلط عصير الفواكه مع السكر وبعد ذلك أضف الجيلاتين المذاب.
- بمجرد أن تصبح حشوة التشيز كيك متماسكة قليلا صب الجيلي فوقها برفق.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- يفضل تركه طوال الليل لكي تتماسك جميع الطبقات معا.
- بعد أن تتماسك الكعكة يمكن تزيينها بالفواكه الطازجة كالفراولة أو شريحة من الليمون أو رش القليل من جوز الهند.
يعد تحضير تشيز كيك بالجيلي تجربة ممتعة حيث يجمع بين المكونات البسيطة وتقنيات الطهي السهلة، يمكن للجميع الابتكار في هذه الوصفة بإضافة مكونات مفضلة متنوعة مثل الشوكولاتة أو المكسرات، استمتع بأوقاتك مع الأصدقاء والعائلة أثناء تقديم هذه الحلوى الجذابة التي ستبقى في ذاكرتهم لفترة طويلة.
تعليقات