بكوب دقيق اعملي أحلى وأطرى فطائر بدون اختمار ولا فرن بحشو رائع تنفع لجوع آخر الليل

طريقة عمل فطائر بدون اختمار في أسرع وقت ممكن بحشو اقتصادي رائع بدون لحوم، بأبسط المكونات المتوفرة في البيت، هذه الوجبة غنية بالعناصر الغذائية يمكن أن تصنع كوجبة متمكاملة، وذلك حسب الحشو أو الإضافات التي تضاف إليها مثلاً قطع لحوم أو فراخ مع مجموعة من الخضروات داخل الفطائر التي تحتوي على الدقيق كنوع من الكربوهيدرات وبالتالي تكون قد اكتملت العناصر.

 مكونات فطائر العشاء

• كوب دقيق 200 ملي.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة غير ممتلئة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة فورية.
• ماء دافئ أو حليب.
• بصلة مبشورة.
• قطع مشروم.
• ثمرة كوسة مبشورة.
• قطع صغيرة فلفل ألوان.
• ملح وفلفل اسود.
• بهارات حسب الرغبة.
• جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري).
• للطبقة الخارجية : 2 بيضة + فتات الخبز “البقسماط المطحون”.

 طريقة عمل فطائر بدون اختمار

هذه الوصفة سهلة وبسيطة عبارة عن فطائر هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج تعطي مذاق مثل الوجبات السريعة التي يعشقها الكثير من الناس، تقدم مع الصوص المفضل مثل الكاتشب والمايونيز والسلطة الخضراء أو سلطة الطحينة، بالخطوات السهلة التالية:

• أولاً جهزي العجينة، احضري وعاء ضعي فيه الدقيق وعليه ملعقة السكر والملح والزيت والخميرة الفورية.
• اخلطي المكونات، ثم ضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تصير لديك عجينة متجانسة لا تلتصق باليد.
• غطي العجينة لحين تحضير الحشو.
• احضري مقلاة على النار ضعي بها قليل من الزيت، ثم البصلة المبشورة مع رشة ملح وفلفل اسود.
• حينما تذبل البصلة ضيفي الكوسة المبشورة وقلبي قليلاً، ثم ضيفي الفلفل الألوان.
• ضيفي التوابل، وسوف تكون الحشو جاهزة.
• الان افردي العجينة على رشة من الدقيق بسمك رقيق قليلاً.
• ثم قطي شكل دائري بحجم مناسب.
• ضعي كمية من الحشو داخل كل دائرة، وعليها كمية من الجبنة المبشورة.
• ثم اغلقي شكل مثلث ويجب أن تضغطي على الأطراف جيداً.
• الآن جهزي الطبقة الخاريجة، احضري طبق به بيض مخفوق مع ملح وفلفل، وطبق آخر به البقسماط.
• اغمسي الفطيرة في البيض ومن ثم البقسماط تغلف جيداً، ثم اقلي في زيت غزير ساخن على نار متوسطة الحرارة.
• قلبي الفطائر حتى تأخذ لون ذهبي فاتح جميل.
• سوف تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج رائعة بالهنا.