ليه تشتريه بالغالي؟.. طريقة تحضير الملبن بعين الجمل في المنزل اعمليه بمكونات بسيطة خلال دقائق
اتجهت العديد من الأمهات والفتيات التي تفضل تحضير الوصفات المختلفة، إلى تجهيز كل الاكلات في البيت سواء كانت نوع من الحلويات أو وجبات غذاء رئيسية، بسبب الارتفاع الكبير في أسعار المأكولات المختلفة، وقد لقبت طريقة عمل الملبن بعين الجمل في المنزل، العديد من عمليات البحث في الأوقات المختلفة لذلك نتعرف في مقالنا اليوم، المكونات البسيطة لتجهيز هذه الوصفة وخطوات التحضير.
طريقة تحضير الملبن بعين الجمل في المنزل
تحضير الملبن بعين الجمل في المنزل يعد من الحلويات التقليدية اللذيذة المرتبطة بالمناسبات، ويمكن عمله بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات واضحة، وتكمن سهولة عمل الملبن فى المنزل في بساطة المكونات الموجودة المتوفرة في منازلنا، وتتلخص مكونات الوصفة في المقادير التالية:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الجلوكوز.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- ماء ورد أو ماء زهر.
- عين جمل للحشو.
- سكر بودرة ونشا.
خطوات تحضير الملبن بعين الجمل في المنزل
يعد الملبن من الحلويات المميزة التي يرغبها الجميع، وخاصة ذلك الذي مزود بعين الجمل المليء بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، والجدير بالذكر أنه يمكن استبدال عين الجمل بالفستق أو اللوز أو السوداني وغيرهم من المكسرات المفضلة لديكم، واتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء اخلطي النشا مع الماء البارد والتخلص من كل التكتلات.
- أضيفي الخليط إلى وعاء على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيف مثل قوام المهلبية.
- أضيفي السكر والجلوكوز وملح الليمون، ثم استمري في التحريك حتى يذوب السكر بالكامل.
- استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح الخليط مطاطي.
- قومي بوضع عين الجمل في خيط أو كأجزاء منفصلة داخل الخليط.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من النشا وافرديه بالتساوي.
- يترك في درجة حرارة المطبخ حتى يفقد كل الحرارة.
- اتركيه ليبرد في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- بعد التبريد قطعيه إلى مربعات أو شرائح وغلفيها بمزيج السكر البودرة والنشا لتجنب الالتصاق.
- احرصي على التحريك المستمر أثناء الطهي لتجنب التصاق الخليط.
- يمكن وضع ماء الورد أو الزهر في النهاية للحصول على نكهة مميزة.
تعليقات