بعجينة قطنية اعملي بيتزا الدجاج بطريقة سهلة واقتصادية وأحلى من المطاعم
بيتزا الدجاج من أنواع البيتزا اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، وهي سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة أيضًا، بالإضافة إلى أنها غنية بالقيمة الغذائية، ويقبل الكثير على شراء البيتزا جاهزة من المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها لكي يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع الكويت الإخباري طريقة عمل بيتزا الدجاج بطريقة سهلة وسريعة، وبألذ الوصفات.
مكونات بيتزا الدجاج
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات بيتزا الدجاج، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة
- صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة (300 جم).
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
مقادير حشو الأطراف
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- شطة صوص (اختياري)
مقادير الوجه
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بيتزا الدجاج، وهي كالآتي:
- نحضر العجينة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والخميرة الفورية والماء الدافئ، ثم نخلطهم جيدًا بسباتولا.
- ثم نضيف الزيت والدقيق والملح ونقلب جيدًا بسباتولا حتى تتكون العجينة.
- ثم نعجن العجينة باليد لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية.
- بعد ذلك ندهن العجينة بالزيت، ثم نضعها في وعاء عميق مدهون بالزيت.
- ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
- ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والزعتر والبابريكا وبهارات الدجاج وعصير الليمون والزيت، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نضيف شرائح الدجاج، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة إلى متوسطة، ثم نتركها حتى تسخن.
- ثم نضيف إليها الدجاج المتبل ونقلب باستمرار حتى تتشرب الماء من الدجاج.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار ونترك الحشوة تبرد.
- ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نفردها بالشوبك بسمك رقيق.
- ثم نحضر صينية مقاس 30 سم، ثم نرشها بالدقيق.
- بعد ذلك نفرد الفطيرة في الصينية ونمد أطرافها على جوانب الصينية.
- ثم نحضر الصوص، نحضر وعاء ونضيف إليه المايونيز والكاتشب والشطة الصوص، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضع الصوص في كيس ونقص طرفه، ثم نوزعه فوق طرف الفطيرة
- بعد ذلك نغلق طرف الفطيرة على الصوص جيدًا.
- ثم ندهن الفطيرة بصلصة البيتزا.
- ثم نوزع فوقها حشوة الدجاج.
- بعد ذلك نوزع جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثم نوزع شرائح فلفل رومي والقليل من حشوة الدجاج.
- ثم ندهن أطراف البيتزا بالزيت، ثم نرش فوق الأطراف القليل من الزعتر.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم بيتزا الدجاج في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- رشو كمون مطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع حلة على نار هادئة ونضيف إليها الزيت وعصير الطماطم والثوم المفروم والزعتر والملح والفلفل الأسود ونقلبهم، ثم نترك الصلصة حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر.
- بعد ذلك نرفع صلصة البيتزا من على النار.
شارك
تعليقات