اعمليها لاسرتك…طريقة تحضير كفتة الطاسة باسهل طريقة
تعتبر كفتة الطاسة واحدة من الأطباق الشهية التي تحبها العديد من العائلات المصرية والعربية حيث انها تتميز بمذاقها اللذيذ وتحضيرها السريع، وهذا يجعلها الاختيار الافضل من اجل تقديم وجبة مميزة وشهية في وقت قصير. باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، يمكنك إعداد كفتة الطاسة بمثالية دون عناء كبير.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الطاسة
نوضح لكم بالتفصيل المكونات اللازمة التي يمكن من خلالها تجهيز كفتة الطاسة:
- نصف كيلو لحم مفروم
- 4 ملاعق بقدونس مفروم
- كوب بصل مفروم ناعم
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- ربع كوب بقسماط مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة
- رشة قرفة صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- فلفل أخضر حار
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فلفل أحمر
خطوات تحضير كفتة الطاسة
نوضح لكم بالتفصيل خطوات كفتة الطاسة والتي سوف تكون كالآتي:
- نقوم باحضار وعاء كبير، حيث نقوم بوضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس المفروم وايضا نضيف البهارات والبقسماط المطحون.
- نقوم بعد ذلك بخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- بعد ذلك نقوم باضافة البيضة ونستمر في تقليب المزيج وذلك حتى نحصل على خليط يكون متماسك.
- نقوم بتشكيل خليط اللحم على شكل أقراص دائرية وتكون متساوية الحجم.
- نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة تكون غير لاصقة على نار تكون متوسطة.
- بعد ذلك نقوم بتحمير أقراص الكفتة على الجانبين وذلك حتى يصبح لونها بني وتكون ناضجة من الداخل.
- نقوم بتقديم الكفتة تكون ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة الطحينة وذلك حسب الرغبة.
نصائح لتحضير كفتة طاسة مثالية
لكي يتم الحصول على كفتة طرية ولذيذة نوضح لكم بض النصائج التي يجب القيام باتباعها في طريقة عمل كفتة طاسة:
- اولا يجب استخدام اللحم المفروم الطازج والخالي من الدهون الزائدة
- يعتبر البيكنج بودر من المكونات السرية التي يمكن ان تساعد في إعطاء الكفتة قواما مثاليا حيث يعمل على جعل الكفتة طرية من الداخل
- يمكن منحها طبقة مقرمشة من الخارج عند الطهي، مما يحسن النكهة والقوام.
شارك
تعليقات