هتشرفك قدام ضيوفك.. طريقة تحضير كبسة الدجاج بأسرار المطاعم وبطعم لا يقاوم

تعتبر كبسة الدجاج واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ السعودي، حيث تمثل رمزاً للضيافة والثقافة الغنية في المملكة وتتميز هذه الوجبة بنكهتها الفريدة ومكوناتها المتنوعة، مما يجعلها الخيار المثالي للعائلات في المناسبات المختلفة وتعد كبسة الدجاج من الأطباق السهلة التحضير، حيث يمكن لأي شخص إعدادها في المنزل بفضل توفر مكوناتها الأساسية وبجانب طعمها اللذيذ، تعتبر كبسة الدجاج وجبة مغذية تحظى بشعبية كبيرة بين جميع أفراد الأسرة، سواء كانوا كباراً أو صغاراً وفي هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير كبسة الدجاج بطريقة بسيطة لتستمتعوا بمذاقها الرائع في كل مرة

مكونات وطريقة تحضير كبسة الدجاج

تُعتبر كبسة الدجاج من الأطباق الشهية التي تعكس غنى المطبخ السعودي، وهي واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتحتاج هذه الوصفة إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها خياراً مثالياً للعائلات. إليك قائمة بالمكونات اللازمة وطريقة التحضير.

المكونات

• 3 أكواب من الأرز البسمتي
• دجاجة مقطعة إلى قطع متساوية
• ربع كوب من الزيت النباتي
• جزرة مبشورة
• بصلة مبشورة
• ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
• ملعقة كبيرة من الكركم
• ملعقة كبيرة من بودرة البصل
• ملعقة كبيرة من توابل الكبسة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• عودان من القرفة
• ملح حسب الرغبة
• ماء مغلي لسلق الدجاج

خطوات التحضير

1.  في وعاء مناسب، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل.
2.  أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء، وقلبيها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
3.  ضعي الجزر المبشور والطماطم المقطعة، وقلبي المكونات جيدًا.
4.  أضيفي الماء المغلي إلى الوعاء واتركي الدجاج ينضج حتى يصبح طريًا.
5.  بعد نضوج الدجاج، أضيفي الكركم، بودرة البصل، توابل الكبسة، البابريكا، القرنفل، الفلفل الأسود، وعيدان القرفةو اتركي المزيج لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
6. بعد ذلك، أضيفي الأرز إلى المزيج، وقلبي جيدًا. ثم خففي النار، وغطّي الوعاء واتركي الأرز ينضج حتى يمتص الماء تمامًا.
7.  بمجرد نضوج الأرز، ضعيه في طبق التقديم، ثم وزعي قطع الدجاج فوقه ويمكنك تزيين الكبسة بالمكسرات أو الزبيب أو البقدونس المقطع.
8. تقدم كبسة الدجاج ساخنة مع السلطات المفضلة، لتكون وجبة متكاملة وشهية ترضي جميع أفراد الأسرة