طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة احلي من الجاهز
يعتبر بسكويت الشوكولاتة من أشهى أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع في الاسرة، فهو يجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة وايضا القوام الهش الذي يذوب في الفم كما انه يتميز بأنه يناسب جميع المناسبات مثل الأعياد وايضا التجمعات العائلية وحتى أوقات الاسترخاء مع كوب القهوة أو الشاي يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات بسكويت الشوكولاتة
تتكون مقادير بسكويت الشوكولاتة من
- كوبان من الدقيق
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- بيضة واحدة
طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة
سنوضح لكم خطوات تجهيز بسكويت الشوكولاتة
- في البداية اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم ومتماسك
- بعد ذلك أضيفي العسل والبيض إلى الخليط واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل تام
- في وعاء منفصل قومي بخلط المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، والبيكنج بودر
- أضيفي بعدها الخليط الجاف تدريجياً إلى المكونات السائلة مع العجن برفق حتى يتماسك العجين ويصبح قابلاً للتشكيل
- افردي العجين بين ورقتي زبدة باستخدام النشابة وقطعيه إلى أشكال دائرية أو حسب الرغبة
- اخبزي البسكويت في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 لمدة 15 دقيقة مع تشغيل الحرارة من الأسفل فقط
بعد أن يبرد البسكويت تماماً، قومي بحشوه بطبقة سخية من الكراميل الجاهز أو المحضر منزلياً للحصول على مذاق غني وقوام كريمي وبعد ذلك، يتم تغطية البسكويت بطبقة من شوكولاتة الحليب المذابة باستخدام ملعقة أو فرشاة لضمان توزيع متساوٍ. يُمكنك أيضاً تزيينه برشات ملونة أو مكسرات مطحونة لمزيد من الجاذبية.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
هذه بعض النصائح اتبعيها في عمل بسكويت الشكولاتة:
– تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخفق وضمان تماسك الخليط
– لا تفرطي في خبز البسكويت حتى لا يصبح قاسياً، فالمدة المحددة كافية للحصول على القوام المثالي
– يمكنك استخدام قوالب تشكيل للحصول على أشكال مميزة وجذابة تناسب المناسبات المختلفة
– للتنويع، يمكن إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا أو القرفة للحصول على مذاق مختلف
تعليقات