كيكة التفاح الهشة اللذيذة.. جربي الطريقة دي واستمتعي بمذاقها الشهي

كيكة التفاح من أشهر وأشهى الحلويات المنزلية التي تمتاز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها، كما أنها تجمع بين مذاق الكيكة وحلاوة التفاح، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه مع القهوة أو الشاي، والآن نتعرف على خطوات تحضيرها بكل سهولة.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1 كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 تفاحة متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير

• قومي أولا قبل البدء في تحضير الكيك بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية مستطيلة بالقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق لمنع الالتصاق.
• خلط المكونات الجافة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، ورشة الملح، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا، وأضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ثم ضعي خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، وأضيفي التفاح المبشور والجوز أو الزبيب وامزجي الخليط بلطف حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• ثم اسكبي الخليط في الصينية المجهزة وساوي السطح باستخدام الملعقة، وأدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها. قدميها مع كوب من القهوة أو الشاي، ويمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه للزينة.