لذيذة بشكل مدهش حلوى السميد التركية حلوى سهلة التحضير وتجهز في دقائق
تعتبر حلوى السميد التركية واحدة من أكثر الحلويات شهرة في المطبخ التركي حيث تجمع بين النكهات الغنية والملمس اللذيذ، تعود جذور هذه الحلوى إلى تراث عريق يمتد عبر التاريخ حيث تعد رمز للكرم والضيافة في الثقافة التركية سيتم تناول كيفية تحضير حلوى السميد التركية بأسلوب احترافي ودقيق مع توضيح المكونات والخطوات اللازمة لإعداد هذه الحلوى الشهية.
حلوى السميد التركية
- السميد: كوب ونصف يفضل أن يكون سميد ناعم.
- السكر: كوب واحد.
- الزبدة: نصف كوب.
- الحليب: كوب ونصف.
- البيكنج باودر: ملعقة صغيرة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- اللوز أو الفستق المبشور: للتزيين.
طريقة عمل حلوى السميد التركية
- يبدأ الطباخ بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة.
- بعد أن تتمازج مع الزبدة يتم إضافة السميد إليها ويتم تقليب المكونات جيدا حتى يصبح السميد ذهبي اللون.
- ينصح بمراقبة النار لتجنب احتراق السميد.
- في قدر آخر، يوضع الحليب مع السكر ويغلى المزيج على نار متوسطة.
- مع الحاجة إلى التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما.
- يمكن إضافة الفانيليا في هذه المرحلة لإضفاء نكهة مميزة.
- بعد أن يتحول لون السميد إلى الذهبي يتم إضافة المزيج السائل الساخن ببطء إلى السميد المقلي مع التحريك المستمر لتجنب حدوث كتل.
- ينصح باستخدام ملعقة خشبية لتسهيل عملية التحريك.
- بعد مزج السميد مع المكونات تضاف ملعقة البيكنج باودر ويتم الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط بالكامل.
- تسكب الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة وتوزع بالتساوي.
- توضع الصينية في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية وتخبز لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يصبح سطح الحلوى ذهبي ومقرمش.
- بعد خروج الحلوى من الفرن تترك لتبرد قليلا ثم تقطع إلى مربعات أو مثلثات.
- يمكن تزيينها باللوز أو الفستق المبشور وتقدم مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة.
تعد حلوى السميد التركية تجربة مليئة بالنكهات والتقاليد بإمكان أي شخص اتباع هذه الخطوات البسيطة لإعداد الحلوى في منزله مما يجعلها خيار مثالي للمناسبات السعيدة أو لتناولها يوميا إن إتقان هذه الحلوى يعتبر بمثابة إتقان لفن الضيافة التركية حيث تعكس الجودة والذوق الرفيع.
شارك
تعليقات