طريقة تحضير الكرواسون بحشوة المربى في المنزل بخطوات سهلة
يعتبر الكرواسون من المخبوزات اللذيذة التي نرغب في تناولها في كل الأوقات فهو يمكن تناوله كفطور سهل وخفيف وأيضا عشاء مشبع وذات مذاق رائع، بجانب كونه اقتصادي وغير مكلف للقيام بتحضيره في المنزل بدلا من القيام بشرائه جاهز من المخابز بأسعار باهظة، والآن نتعرف على خطوات تحضيرها والمكونات المطلوبة.
مكونات عمل الكرواسون
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- 200 جرام زبدة باردة للفرد.
للحشو:
- مربى حسب الرغبة.
للتلميع:
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير
- أولا لتحضير العجينة،في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة، وأضف الحليب والزبدة الطرية وابدأ بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غلفها واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- نضع الزبدة الباردة بين ورقتي زبدة وابدأ بفردها على شكل مستطيل رقيق، وأعدها للثلاجة لتبرد جيداً حتى تصبح جاهزة للطي.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل، وضع الزبدة في الوسط، واطوي الجوانب فوق الزبدة بحيث تغلفها بالكامل.
- ابدأ بتكرار عملية الفرد والطي ثلاث مرات، مع تبريد العجينة بين كل مرة لمدة 30 دقيقة.
- لتشكيل الكرواسون، بعد التوريق الأخير، افرد العجينة وقطّعها إلى مثلثات متساوية، وضع ملعقة صغيرة من المربى عند قاعدة كل مثلث، ثم لفه بإحكام حتى يأخذ شكل الكرواسون.
- نصف القطع في صينية الخبز، واتركها تختمر مجددًا لمدة 30 دقيقة.
- اخلط صفار البيض مع الحليب، وادهن وجه الكرواسون، واخبزه في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة، أو حتى يتحول إلى لون ذهبي لامع.
شارك
تعليقات