طريقة عمل المعمول بالتمر.. جهزيه في بيتك بمكونات اقتصادية مضمونة أولادك هيطلبوة كل يو من حلاوته

المعمول بالتمر من اسهل وافضل أنواع المعجنات التي تستطيعين تحضيرها داخل منزلك بمكونات اقتصادية بسيطة وطريقة سهلة مميزة، وهي من المعجنات المفيدة التي تستطيعين تقديمها على وجبة الإفطار لعائلتك بجانب كوب الحليب الساخن كوجبة مختلفة عن الإفطار المعتاد الذي يتم تقديمه بشكل يومي، ويمكنك أيضاً تناولها كسناكس بين الوجبات خلال النهار، فهي تتكون بمكونات موفرة، ويتميز التمر بالعديد من الفوائد الهامة للجسم فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة.

طريقة عمل المعمول بالتمر

نقوم اليوم بعمل المعمول بالتمر المميز داخل المنزل فهو يعد من المعجنات السهلة البسيطة التي لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود أو الوقت ويتم تحضيرها بمكونات اقتصادية تتمثل في التالي:

المكونات:

• كيلو من الدقيق متعدد الاغراض.
• ربع كيلو من الزبدة اللينة.
• ملعقتان ممتلئتان من السمن البلدي.
• نصف كوب ممتلئ من الزيت.
• خمس ملاعق ممتلئة من الحليب البودر.
• ملعقتان ممتلئتان من السكر البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• تمر للحشوة.

طريقة التحضير

• في البداية جهزي وعاء كبير الحجم يناسب تحضير كمية المعمول بالتمر.
• ثم ضعي به كمية السمن والزيت والزبدة وقومي برفع الوعاء على النار.
• بعد ذلك جهزي وعاء آخر كبير وضعي به الحليب البودر والدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر والسكر البودر والخميرة الفورية والبيكنج بودر ثم اسكبي فوقها كمية مزيج الزبدة.
• أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وابدائى في مزج الخليط وذلك للحصول على عجينة لينة متماسكة ثم قومي بتغطية العجينة حتى لا تجف ثم اتركيها حتى يتم اختبارها بشكل جيد.
• قسمي العجينة إلى عدة كرات صغيرة الحجم وابدائى في حشوها بالتمر ويجب غلقها بشكل جيد حتى تحصلي على شكل كرة ناعم الملمس.
• جهزي قالب كبير وقومي بدهنه بالقليل من الزبدة وابدائى في رص المعمول المجهز بها مع ترك مسافات متساوية بينهم.
• سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
• ضعي صينية المعمول داخل الفرن واتركيها حتى تنضج لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتي تنضج وتصبح باللون الذهبي الفاتح المميز.