وفري فلوسك وغذي أطفالك بأقل تكلفة.. طريقة عمل الباتية بالجبنة في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وفي عشر دقائق بس
طريقة عمل الباتية بالجبنة، تعتبر طريقة تحضير الباتية بالجبنة من أكثر المخبوزات طلباً، حيث يكثر البحث عن المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها بسهولة في المنزل، لإسعاد أطفالك بوجبة خفيفة وبسيطة.
طريقة عمل الباتية بالجبنة
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السمنة.
- 2 ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مقادير الحشوة:
- جبنة بيضاء.
- زيتون أسود مقطع حلقات.
للوجه:
- بيضة.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة التحضير:
- نأخذ وعاء عميقًا ونضع فيه الدقيق، ثم نضيف إليه الخميرة، السكر، الحليب المجفف، والملح.
- نقوم بخلط المكونات مع إضافة السمن الذائب، ومن ثم نضيف الماء بشكل تدريجي، ونعجن المكونات باستخدام آلة العجن.
- تُترك العجينة لتختمر لمدة تقارب الساعة، ثم يتم فردها بواسطة النشابة على سطح مغطى بالدقيق.
- نضيف حشوة الجبنة البيضاء والزيتون، ثم نقوم بلف العجينة حول الحشوة، ومن ثم نقطعها ونرصها في صينية الفرن.
- تُترك لتتخمر مرة أخرى، ثم تُخفق البيضة ويدهن بها الوجه، ومن ثم يُرش عليها حبة البركة والسمسم.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة، ونتركها حتى تنضج تمامًا لمدة حوالي 30 دقيقة. بالهناء والشفاء!
طريقة عمل الباتيه بالجبنة والشكولاته
إليكِ طريقة تحضير الباتيه بالجبنة والشوكولاتة مع المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب زبدة (مذابة)
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- جبنة بيضاء أو جبنة كريمية للحشو (وفقًا للرغبة).
- شوكولاتة للحشو (مقطعة إلى قطع صغيرة أو على شكل رقائق)
طريقة التحضير
سنستعرض فيما يلي جميع الخطوات المضمونة والسهلة لتحضير الباتيه بالجبنة والشوكولاتة، وهي كما يلي:
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- أضيفي الزبدة الذائبة وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة تشبه الرمل.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الحليب مع البيض والفانيليا.
- ثم قومي بإضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق واعملي على عجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
- ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تختمر ويزداد حجمها.
- بعد أن تخمر العجين، قومي بتقسيمه إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل دائرة.
- ضعي في وسط كل دائرة ملعقة من الجبنة وملعقة من الشوكولاتة.
- اطوِ العجينة على الحشوة واغلقها بإحكام، يمكنك استعمال شوكة لعمل علامات على الحواف.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم قومي بوضع الباتيه في صينية مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق الزبدة.
- يمكنك تطبيق البيض المخفوق على الوجه للحصول على لون ذهبي رائع.
- اخبزي المعجنات في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي
شارك
تعليقات