سر الخبز المنزلي اللذيذ بأسهل الطرق! .. طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي البيتي لأطفالك في اللانش بوكس بمكونات موجودة في بيتك

طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي البيتي ، يفضل العديد من الأطفال تناول عيش الفينو عند إعداد السندوتشات، لذلك تسعى الكثير من الأمهات إلى تعلم كيفية إعداد عيش الفينو في البيت بدلاً من شرائه من المتاجر.

طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي البيتي

المكونات

• عبوة واحدة من الخميرة الجافة النشطة.
• و1/4 كوب من الماء الدافئ.
• و3 ملاعق كبيرة من السكر.
• و1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• وملعقة كبيرة من الملح.
• و2 ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• و4 أكواب من الدقيق الأبيض.

طريقة تحضير العيش الفينو فى البيت

• نقوم بحل الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ.
• اخفقي 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح مع 3 أكواب من الدقيق معًا.
• أضيفي الزيت إلى خليط الخميرة ثم اسكبيها في خليط الدقيق وقلبيها حتى تصبح ناعمة.
• صبّي كمية مناسبة من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
• اعجن المزيج حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، قومي بتقسيمها إلى نصفين على شكل رغيف، وضعي الرغيفين في صينية مستطيلة. غطيهما واتركيهما مرة أخرى حتى يرتفعا لمدة ساعتين إضافيتين.
• ثم ضعي العجينة في الفرن على درجة حرارة 375 حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي ويصبح الخبز مجوفاً عند النقر عليه.

طريقة عمل عيش فينو الطاسة

لتحضير عيش فينو بالطريقة التقليدية، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق المنخول مع نصف ملعقة من البيكنج بودر أو كيك شيف.
• كوب ماء.
• ربع كوب من الماء الدافئ مع إضافتين من الزبادي.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• طريقة عمل العيش الفينو
• يتم وضع السكر والخميرة مع الزبادي والماء في وعاء ويُقلب المزيج، ثم يُضاف إلى الدقيق وبقية المكونات، ويتم تقليبها جيدًا.
• ثم يتم عجن المكونات حتى تتشكل العجينة، مع إضافة الماء تدريجياً، حوالي نصف كوب من الماء.
• ثم تُضاف ملعقة من الزيت لتساعد في عجن العجين.
• يتم وضع العجينة في وعاء ثم تغطيتها بالنايلون، وبعد ذلك يتم وضع الوعاء على صينية تحتوي على ماء دافئ، وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً لتخمر.
• بعد ذلك، تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الليمون.
• ثم تُترك العجينة لتستريح لمدة 10 دقائق على دقيق منثور.
• بعد ذلك، تُفرد العجينة على سطح مدهون بالدقيق العادي، ثم يتم استخدامها بالنشابة للفرد.
• يمكن حشو العجينة بمكونات متنوعة حسب الرغبة، مثل الجبن الرومي أو جبنة الموتزاريلا أو البسطرمة أو السوسيس أو الجبن مع الزيتون وغير ذلك.
• ثم تم لف العجينة على شكل أسطوانة.
• ثم يتم برمها جيدًا، وتوضع جانبًا.
• يتم تكرار الخطوة حتى الانتهاء من الكمية.
• تترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
• في وعاء يحتوي على الزيت، يُترك ليُسخن على النار، ثم يُوضع العجين مع التأكد من أن الوعاء على درجة حرارة منخفضة.
• تُترك على النار حتى تنضج من الأسفل، ثم تُقلب الخبزة على الجهة الأخرى وتُترك حتى تنضج.
• ثم بعد ذلك تخرج وتوضع جانبًا حتى تبرد.

تقدم وبالهناء والشفاء.