الكبسة السعودي الشهية.. وصفة مميزة وسهلة بلحم الغنم وأرز بسمتي مزين بالمكسرات لتقديم وجبة فاخرة في العزومات والحفلات

الكبسة السعودي من أهم الوجبات التي يتم تقديمها في العديد من الحفلات والعزومات الكبيرة، وتتكون الكبسة من لحمة الغنم المميزة مع الأرز البسمتي، ويتم تزيين الوجه بالصنوبر واللوز والمكسرات التي تعطي لها طعم ومذاق جذاب، ويتم تحضير الكبسة السعودي بطريقة سهلة مميزة وهي وجبة شهية غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الهامة.

طريقة عمل الكبسة السعودي

يفضل الجميع معرفة طريقة تحضير الكبسة السعودي واليوم سوف نقوم بتحضيرها بطريقة سهلة مميزة ولا تحتاج لبذل الكثير من المجهود وتتمثل الخطوات والمكونات في التالي:

المكونات:

• كوبان ممتلئان من الأرز البسمتي.
• نصف كيلو من لحم الغنم.
• واحدة كبيرة من البصل المفروم.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان ممتلئتان من الزبدة.
• رشة من الكركم.
• رشة من البهارات المشكلة.
• رشة من البهارات الحارة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من اللوز المحمص.
• ربع كوب من الفستق المحمص.
• ملعقتان ممتلئتان من الزبيب.
• ربع كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

• اغسلي الارز بشكل جيد تحت الماء الجاري ثم اتركيه داخل كمية من الماء البارد لمدة ثلاثين دقيقة وابدائى في تصفيته واتركيه جانبًا.
• احضري وعاء كبير وضعي به الزبدة ثم ضعيه على النار وضيفي له الثوم المفروم والبصل المفروم وقلبي حتى تحصلي على لون ذهبي مميز.
• أضيفي قطع اللحم مع التقليب بشكل جيد حتى يتم تغيير لونها.
• ضعي الكركم والملح والبهارات الحارة والمشكلة مع التقليب جيدًا.
• اسكبي الماء الساخن مع التقليب ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج اللحم.
• بعد نضج اللحم ابدائى في نقلة داخل طبق التقديم واتركيه جانبًا.
• احضري وعاء اخر وضعي به القليل من الزبدة وضعيه على النار ثم ضيفي به الارز المنقوع مع التقليب جيدًا لعدة دقائق حتى يتشرب الأرز كمية الزبدة ويصبح شكله شفاف.
• أضيفي كمية من الماء تعادل كمية الارز ثم ضعي القرفة والتوابل مع التقليب واتركي الوعاء حتى يصل إلى الغليان.
• قومي بتهدئة النار بعد الغليان واتركي الأرز لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج.
• يجب ترك الأرز حتى يبرد ثم قومي بتفريق الحبيبات.
• ضعي الأرز داخل طبق التقديم ثم قومي بوضع قطع اللحمة على الوجه وتزيين الوجه بالفستق واللوز والزبيب والصنوبر.
• قدمي طبق الكبسة الشهي المميز بمذاق رائع وشكل جذاب ينال اعجاب الجميع.