تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة وانسي أنك تشتريه جاهز

مع دخول المدارس أصبح وجود العيش الفينو في المنزل من الضروريات ويعاني الكثير من شرائه جاهز من خارج المنزل خاصة بعد ارتفاع الأسعار ولهذا تفكر الكثير من الأمهات في تجربة تحضيره في المنزل ولكن الكثير يراودهن شعور القلق من عدم نجاح هذه التجربة ولهذا سنقدم لكم من خلال هذا المقال وصفة ناجحة لتحضير العيش الفينو في المنزل دون قلق أو خوف.

طريقة ناجحة لتحضير العيش الفينو في المنزل

العيش الفينو من المخبوزات سهلة التحضير على عكس ما يقال بأنها صعبة وغالباً ما تنتهي بالفشل أو أنه لا يكون مثل الجاهز ولا يعطي نتيجة مرضية ولكن هذا غير صحيح فمن خلال الوصفة الناجحة يمكن لأي أم أن تقوم بتحضيره في المنزل ويكون بنفس جودة الذي نشتريه جاهز.

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• اثنان كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• علبتين من الزبادي.
• أربعة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• اثنان ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• اثنان ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• للوجه نصف كوب من الحليب وصفار بيضة.

طريقة تحضير الفينو

• نحضر كمية المياه الدافئة ونضيف إليها السكر والخميرة الفورية ونقلب في الماء حتي تذوب الخميرة والسكر ثم نترك الماء حتي تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات.
• في إناء عميق نضيف به كمية الماء الدافئ الموجودة لدينا ثم نضيف اللبن البودرة ونقلب المكونات ثم نضيف الزبادي ونخفق كل المكونات مع بعضها ثم نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر.
• بعد إضافة جميع كمية الدقيق نضيف الزيت ونلم العجينة جيداً ويجب أن تكون العجينة في النهاية طرية وناعمة ولا تلتصق في اليد.
• في إناء مدهون بالزيت نضع العجينة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتي ترتاح ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نلم العجينة مرة أخري ونقوم بتقطيعها إلي كرات متساوية الحجم ونغطيها ونتركها ترتاح.
• نقوم بفرد كرة العجين ثم نبدأ بلفها مع ثني حافة العجينة حتي تصبح على شكل رول صغير مغلق من الأطراف ونحضر صينية الفرن ونضع فيه ورق زبدة ثم نضع بها العجينة ونرصها بشكل متساوي مع ترك مسافة بين كل عجينة.

• بعد الانتهاء من تشكيل كل كمية العجين نغطيها ونتركها حتي يتضاعف حجمها.
• نقوم بخفق الحليب مع صفار البيض ونقوم بدهن وجه العجينة.
• نسخن الفرن لمدة عشرة دقائق وعلى أعلي درجة حرارة نقوم بإدخال الصينية ونتركها حتي تأخذ العجينة اللون الذهبي من على الوجه ثم نخرجها ونقوم بتغطية الصينية حتي يكون فينو طري وهش وخفيف.