طريقة سهله لعمل دجاج البرياني الهندى الرائع

نقدم لكم اليوم طريقة سهله و رائعه لعمل دجاج البرياني الهندى، حيث اشتهر إعداد الدجاج بهذه الطريقة الشهيه التى تتميز بمذاقها الخاص ، فالمطبخ الهندى نال إعجاب الكثير فالفتره الاخيره حيث انه يعتمد على تميز اكلاته بالمهارات والتوابل المختلفه مثل المصرى و الهيل ” الحبهان ” و الزعفران والثوم و بعض من الأعشاب المفيده للصحه مما تعطى نكهات رائعه للوجبات.

طريقة إعداد دجاج البرياني الهندى

المكونات :

• دجاجه مقسمه الى قطع صغيره الحجم ليسهل طهيها.
• كوب من الحليب.
• ٤ ملاعق من الكزبره الخضراء مقطعه قطع صغيره جدا.
• ملعقتين من النعناع الطازج مقطعه الى قطع صغيره أيضا.
• كوب من شرائح البصل المحمر.
• مجموعه من فصوص الثوم المهروسه حسب الرغبه.
• ثلاث ملاعق من الزنجبيل المهروس مع قليل من عصير الليمون.
• كميه مناسبه من زيت الذره مع اضافه بعض البهارات ملعقه صغيره لكل منها : ملح – فلفل اسود – كمون – قرفه – هيل – قرنفل- ورق غار.
• ملعقه كبيره من بهارات البرياني.
• كوبين من الأرز البسمتى مع بعض من البهارات الصحيحه مثل عود من القرفه و قليل من حبوب القرنفل و حبه من الليمون المجفف ” اللومى “.

طريقة تحضير الأرز البسمتى مع دجاج البرياني الرائع

• نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا واتركها حتى تتخلص من الماء ثم نقوم باضافه تتبيله البرياني إليها ” المكونات من الثوم المفروم و البهارات الجافه التى قمنا بتحضيرها و البصل و بهارات البرياني “.
• نقوم بوضع ملعقتين من السمنه فى اناء على نار متوسطه مع قليل من زيت الذره ثم نقوم بوضع الدجاج المتبل ونتركه حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي، ثم نقوم باضافه كوبين من الماء المحلى و نتركه حتى ينضج لمده نصف ساعه.
• عندما ينضج الدجاج نقوم باضافه كوبين من الأرز البسمتى اليه فى نفس الاناء ثم نقوم باضافه البهارات والأعشاب الصحيحه مثل عود القرفه و حبه الليمون المجفف و حبوب القرنفل و بعد ذلك نقوم باضافه كميه الماء المناسبه لنضج الأرز و نتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• نقوم بتقديم وجبه الدجاج البرياني الهندى مع الأرز البسمتى المبهر فى اناء تقديم مناسب و يمكن أن نقدم معها سلطه من الخضروات اللذيذه و نستمتع بهذه الوجبه الرائعه.