لأحلى لانش بوكس.. طريقة عمل الباتية الهش بالجبنة مورق ولذيذ وأحلى من الفرن
مع بداية موسم المدرس تبحث العديد من الأمهات عن وصفات مبتكرة تصلح للانش بوكس للأطفال، وتكون غير سريعة الفساد وتكون مغذية ولذيذة، تعتبر المخبوزات مثل الباتية والكرواسون والميني بيتزا من ألذ الوجبات السريعة والخفيفة، والتي يمكن إعدادها بكميات ووضعها في الفريزر وتسخينها عند الحاجة، وتتحمل لوقت طويل حتى لو الجو حار، معنا اليوم في مقالنا طريقة عمل الباتية الهش بالجبنة أحلى وألذ من الفرن وأوفر بكثير.
طريقة عمل الباتية الهش بالجبنة
المخبوزات من الوجبات الخفيفة التي يمكنك تقديمها لأطفالك وهم ذاهبون إلى المدرسة أو كعشاء خفيف أثناء المذاكرة ومن أشهر تلك المخبوزات هو الباتية كما أن عمله في المنزل يوفر لكِ الكثير من المال كما أنكِ ستضمني جودته ونظافته.
ما هي مقادير الباتيه؟
سوف تحتاجين إلى مكونات بسيطة ولكن لضمان نجاح الوصفة لابد من أن تكون المكونات كلها في درجة حرارة الغرفة، والمكونات كالتالي:
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الحليب الطبيعى.
- معلقة كيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من الزبدة المذابة.
- قطعة من الجبن الأبيض أو أي نوع جبنة المبشورة مفضل لديك شيدر أو رومي أو جبنة كيري أو كريمي.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- سمسم أو حبة البركة.
ازاي اعمل الباتيه في البيت؟
- في نصف كوب ماء دافئ أذيبي السكر والخميرة الفورية واتركيها جانباً حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
- بعد ذلك اضيفي الخميرة الى الدقيق واللبن الطبيعي ونصف كوب زبدة فقط ثم إبدائي بالتقليب وبعدها اضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة لينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة ثم رشى عليها القليل من الزبدة ثم طبقيها على بعضها أفرديها مرة أخرى.
- يجب تكرار تكل العملية 4 الى خمس مرات وكل مرة ترشى عليها رشة من الزبدة المتبقية، تلك الخطوة هامة جداً فهي التي تجعل الباتية مورق وهش.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تحصلي على قطعة مستطيلة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الجبنة المفضلة لديك ثم لفي العجين رول حول الجبنة لتشكيل الباتية.
- كرري هذه الخطوة مع باقي كرات العجين والجبنة.
- رصي الباتية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة او مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى تتمدد في الصينية.
- ادهني سطح الباتية بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة ثم قومي رش القليل من السمسم او حبة البركة على الوجة.
- ضعي الباتية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي الباتية من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
عرضنا لكم طريقة عمل الباتية الهش بالجبنة بكل سهولة في منزلك، ولكن يجب ألا تضعيه في الانش بوكس وهو ساخن ولكن اتركيه حتى يبرد تماماً، يمكنك إضافة أي إضافات للجبنة لتعطى طعم مميز مثل الزعتر أو الفلفل الأخضر.
تعليقات