بدون زيت كتير.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة في الفرن بوصفة لذيذة ومبتكرة والطعم خيالي
المسقعة من الوصفات الشهيرة في المطبخ المصري، والتي لا خلاف عليها فهي من ألذ الوصفات وأكثرها قيمة غذائية فهو طبق يتم إعداده من الباذنجان والفلفل الرومي ويمكن تقديمه كما هو أو أضافة اللحم المفروم إليه ليصبح طبق متكامل العناصر الغذائية، يصلح لوجبة غذاء لذيذة وشهيه، في هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة مبتكرة بدون زيت كثير لمسقعه خفيفة ولذيذة.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة في الفرن
تختلف طرق عمل المسقعة فمنها المسقعة بالبشاميل أو المسقعة بالباذنجان بالصلصة، ولكن المشكلة الكبرى في قلى الباذنجان الذى يتشرب الكثير من الزيت، ولكن معنا اليوم طريقة مبتكرة لقلى الباذنجان بربع كوب زيت فقط لتصبح المسقعة خفيفة على المعدة فقط اتبعي الخطوات التالية.
ما هي مكونات المسقعة؟
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 3 حبات كبيرة من الباذنجان.
- 3 حبات فلفل رومي مقطع جوانح.
- فلفل حامى حسب الرغبة.
- كوبين من عصير الطماطم.
- ملعقتين من معجون الطماطم.
- حبة كبيرة من البصل مبشورة.
- 3 فصوص من الثوم مقطعين شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- مكعب مرقة.
- كيس حراري كبير.
- ربع كوب زيت نباتي.
ازاي اعمل مسقعه باللحمه المفرومه؟
- قطعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة ثم رشي عليها القليل من الملح واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق، وقطعي الفلفل الرومي جوانح.
- في الكيس الحراري ضعي الباذنجان والفلفل المقطع والفلفل الحامي حسب الرغبة ثم اضيفي اليها ربع كوب زيت نباتي.
- ثم اخلطي كل المكونات مع الزيت في الكيس الحراري ثم ضعيه في صينية خبز بها كوبان من الماء وقومي بعمل فتحتين في اعلى الكيس.
- ادخلي الباذنجان في الفرن المحمي لمدة 40 دقيقة حتى يحمر الباذنجان وينضج.
- في اثناء طهى الباذنجان قومي بتعصيج اللحمة في مقلاة بها القليل من الزيت قومي بإضافة اللحم مع البصل مع مكعب المرقة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- اتركي اللحم المفروم على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
- في صينية فرن، رصي شرائح الباذنجان والفلفل بشكل متساوي، ثم وزعي خليط اللحم المفروم فوقها.
- اذيبى القليل من الملح والفلفل الأسود في عصير الطماطم ثم اضيفيه فوق المسقعة مع شرائح الثوم ثم اخلى المسقعة في الفرن المحمي لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج وتسبك الصلصة.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مع الاز الأبيض أو الخبز التركي الطازج أو الخبز البلدي والسلطة الخضراء.
عرضنا لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة في الفرن، تسطيعي علمها بنفسك وقدمي لأسرتك وجبة لذيذة وشهية ومتكاملة العناصر الغذائية.
تعليقات