البريوش المغربي الهش حضريه بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة

البريوش المغربي هو نوع من الخبز الحلو التقليدي الذي يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني ويعتبر من الحلويات الشهية التي تقدم في المناسبات الخاصة أو كوجبة إفطار مع الشاي أو القهوة، ويتكون البريوش المغربي بشكل أساسي من مكونات بسيطة مثل الدقيق والبيض والحليب والزبدة، ويتم تحضيره بطريقة العجن والتخمير ثم خبزه حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل البريوش المغربي

مكونات بسيطة من داخل مطبخك تستطيعين منها تحضير وصفة جديدة الا وهي:-

• كوب حليب.
• كوب زبدة سائلة.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض لابد أن يكون منخول.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
• رشة ملح.

مقادير التزيين

• بيضة.
• سمسم.
• حليب.

خطوات تحضير البريوش المغربي

كي تحصلي على بريوش مغربي هاش وطري بمذاق مميز عليك اتباع الخطوات التالية:-

1. على نار متوسطة ضعي وعاء الحليب وسخنيه مضاف إليه الزبدة.
2. في وعاء آخر أضيفي البيض والخميرة والسكر والحليب والزبدة المسخن مسبقا واخفقي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
3. اضيفى الدقيق دفعة واحدة على الخليط السابق واخفقي حتى تلتم العجينة، بعد ذلك شغلي المضرب على درجة سريعة في العجن حتى تصبح ذو ملمس ناعم.
4. اتركي العجينة في بطولة مغطاة بكيس من النايلون حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً، مع مراعاة دهن وجه العجينة بطبقة من الزيت.
5. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها في صينية على ورق زبدة حتى يتضاعف حجمها؛ مع مراعاة تغطيتها.
6. ادهني وجه الكرات بمزيج من الحليب والبيض وبعدها رشي على وجهها السمسم.
7. ادخليها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، اتركيها تبرد قليلا وبعدها ضعيها في أطباق التقديم.

أفضل نصائح لنجاح البريوش المغربي

1. الآن استمتعي بمذاق مميز وهي للبريوش المغربي ولكن مع مراعاة بعض التركات التي تجعله ناجح ألا وهي:-
2. لمنح البريوش مذاق مميز يمكن إضافة بعض النكهات مثل القرفة أو الفانيليا أو وضع بعض قطع الفواكة المجففة داخل العجينة أثناء تحضيرها.
3. ترغبين أن يكون البريوش ذو لون ذهبي عليك بإضافة صفار البيض مع الحليب.
4. تستطيعين أيضا انزين وجه البريوش بالسكر البودرة وتقديمه بجانب الشاي أو الحليب أو القهوة واستمتعي بمذاق خاص وشاركيه مع أفراد أسرتك.