سر عربيات الفول.. ضعي السكر على الفول فكرة عبقرية ندمت أني مجربتهاش من زمان
تعتبر الفول المدمس أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في العديد من الثقافات ويتميز بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، لكن مع تزايد الابتكارات في عالم الطهي ظهر اتجاه جديد لتحضير الفول المدمس بطريقة مبتكرة باستخدام السكر مما يمنح هذه الوجبة طعما فريدا ومميزا، في هذا المقال سنستعرض بالتفصيل طريقة تحضير تدميس الفول بوضع ملعقة من السكر وسنتناول فوائد الفول الغذائية.
طريقة تدميس الفول
قبل البدء في تحضير الفول المدمس بالسكر نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبين من الفول المدشوش.
- ماء حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشه من الملح.
- زيت زيتون أو سمن.
- البهارات (اختياري: زعتر، كمون، فلفل أسود)
- عصير ليمون.
خطوات تدميس الفول
- البداية تكون بغسل الفول المدشوش جيدا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب أو أتربة.
- ينصح بنقع الفول في الماء البارد لمدة تتراوح بين 4-8 ساعات وذلك لتسهيل عملية الطهي
- بعد نقع الفول يتم وضعه في وعاء كبير مع إضافة كمية كافية من الماء.
- ثم يرفع الوعاء على نار متوسطة ويترك حتى يغلي.
- يمكن إضافة قليل من الملح أثناء الغليان لتحسين النكهة.
- بعد غليان الفول يتم تخفيض درجة الحرارة إلى نار هادئة ويتم ترك الخليط ليطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 ساعة.
- يجب مراقبة الفول إذا جف الماء يضاف مزيد من الماء الساخن حسب الحاجة.
- عند نضج الفول تتم إضافة السكر ورشة من الملح والبهارات المفضلة (مثل الكمون أو الفلفل الأسود) إلى الفول.
- بعد ذلك قم بتقليب المزيج جيدا ويترك على النار لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يذوب السكر وتعطي نكهتها للفول.
- بعد انتهاء الطهي يرفع الفول من على النار ويقدم ساخنا في أطباق.
- يمكن إضافة زيت الزيتون أو السمن حسب الرغبة ثم ورش عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة.
من خلال اتباع الخطوات البسيطة الموضحة في هذا المقال يمكنك تحضير طبق رائع من الفول المدمس بالسكر والذي يجمع بين النكهة التقليدية والتغييرات العصرية، انطلق في استكشاف عالم الطهي واستمتع بتقديم هذا الطبق المميز لأهلك وأصدقائك وأدخل الفرح والابتكار إلى مائدتك.
شارك
تعليقات