كبسة الدجاج… اعمليها في البيت وبأسهل طريقة والطعم ولا أروع

تعد كبسة الدجاج من بين الوصفات التي لا يختلف عليها الكثير من حيث مذاقها الرائع، فهي تجهز بواسطة طهي الأرز مع الدجاج مما يجعل الأرز يأخذ مذاق مختلف ومميز عن أي أرز آخر، بالإضافة لهذا فهي تندرج من بين الأكلات السريعة التي لا تتطلب وقت طويل لتجهيزها، ولهذا فهي إحدى الخيارات المثالية التي يمكن أن تعد في وجبة الغداء بدون مجهود، وبالمقال المقبل نعرض تفاصيل الوصفة كاملة بدقة.

وصفة إعداد كبسة الدجاج

تتميز وصفة كبسة الأرز بتحضيرها في قدر واحد فهي لا تحتاج لعدة خطوات متفرقة، وهذا لأنها تجهز خطوة تلو الأخرى في القدر نفسه، ويتم تحضير الوصفة بالمكونات بالإضافة للخطوات التي تمثلت في الآتي:

مكونات إعداد كبسة الدجاج

• أرز بسمتي بمقدار نصف كيلو.
• دجاج بعدد أربع قطع.
• بصل بعدد حبة حجمها متوسط.
• ثوم مهروس بمقدار ربع ملعقة حجمها صغير.
• فلفل أسمر بمعيار نصف ملعقة حجمها صغير.
• زيت بمقدار ملعقتين حجمهم كبير.
• بهارات الكبسة بمقدار نصف ملعقة حجمها صغير.
• طماطم بعدد حبة.
• جزر بعدد حبة.
• فلفل حار أو بارد بعدد حبة.
• صلصة بمقدار نصف ملعقة حجمها كبير
• ملح
• زبيب.
• مكسرات مشكلة بدون ملح.

خطوات إعداد كبسة الدجاج

• ننقع الدجاج أولًا للتخلص من أي رائحة، وهذا من خلال وضع عصير ليمون مع حبتان من القرنفل وملح وخل وماء ونقلبهم، ثم نضع الدجاج ليتم نقعه نصف ساعة، بعدها نقوم بغسل الدجاج وتصفيته.
• نقطع البصل لحجم صغير ونسخن الزيت في قدر مناسب لطهي الدجاج مع الأرز، ونضع به الزيت وبعد أن يسخن نضع البصل ونقلبه لحين أن يذبل ونضع الثوم.
• بعد تقليب الثوم مع البصل نضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى يتم تشويحها من الجهات كافة، ننتقل لتقطيع الطماطم لهيئة مكعبات وكذلك الجزر ونضيفهم وأيضًا الفلفل.
• بعدها نضع البهارات والصلصة ونخلطهم مع الدجاج ونسكب الماء المغلي حتى تغطى قطع الدجاج.
• حين ينضج الدجاج ويتبقى القليل نغسل الأرز ونضيفه ونتأكد من الملح ونقلب، وعندما يغلي نخفض النار ونتركه حتى يصبح الأرز ناضج.
• نضع كبسة الدجاج في صينية التقديم، وتزين بالزبيب وكذلك المكسرات المتنوعة.