“دلعي جوزك وعيالك واعمليها دلوقتي!!” طريقة عمل كيكة البسبوسة الهشة بطعم ينافس الجاهزة
تعتبر كيكة البسبوسة أو ما يعرف بـ”الرواني” من الحلويات المميزة التي تجمع بين طعم الكيك وقوام البسبوسة، مما يجعلها من أكثر أنواع الكيكات رغبة لدى الجميع، حيث تتميز كيكة البسبوسة بأنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها بمكونات متوفرة في المنزل، مما يوفر عناء شراء الحلويات الجاهزة، وفي هذا المقال سنشرح كيفية تحضير كيكة البسبوسة الهشة بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة البسبوسة
إليك المكونات المستخدمة فالوصفة:
- كوب من الدقيق الأبيض (150 جرام).
- كوب من السميد (دقيق السيمولينا) (186 جرام).
- كوب من السكر (205 جرام).
- كوب من الزبادي (250 جرام).
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت النباتي (زيت ذرة أو عباد الشمس).
- نصف كوب من جوز الهند المبشور (50 جرام).
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة
اتبعي الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيحة من كيكة البسبوسة:
- في وعاء مناسب ضعي البيض مع السكر والفانيليا، واخفقي جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يتكون خليط ناعم ومتماسك.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى يتجانس تماما.
- في وعاء آخر اخلطي دقيق البسبوسة (السميد) مع جوز الهند المبشور.
- قومي بنخل الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط السابق، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية أو سباتيولا.
- قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ثم اسكبي الخليط فيها ووزعيه بالتساوي.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 مئوية.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتختبرين نضجها بإدخال عود خشبي في المنتصف.
- أثناء خبز الكيكة، قومي بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي عصير نصف ليمونة، واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، قومي بسقيها بالشربات البارد مباشرة وهي ساخنة، واتركيها لتتشرب الشربات جيدا.
- يمكنك تزيين وجه الكيكة برش جوز الهند المبشور لتضيفي لمسة جمالية ونكهة مميزة.
شارك
تعليقات