طريقة عمل عجينة البيتزا القطنية مثل المحلات

طريقة عمل البيتزا القطنية دون الحاجة الى حليب او زبادي اوي اي مكونات اخرى زيادة عن المكونات التي قد تجدها في منزلك، فقط كل ما عليك البدء في تتبع الخطوات التالية، حتى تتمكن من صنع بيتزا شهية مثل المحلات.

طريقة عمل البيتزا القطنية

تعد البيتزا من الاكلات الايطالية المميزة، لكن البعض يقال ان البيتزا كانت في الاساس اصلها مصري، وهذا لانه رسم على المعابد العديد من انواع الخبز المشابهه للبيتزا، وعندما اتوا الرومان الى مصر اخذوها وطوروها ووضعوا عليها الجبن بعد ما كان المصريين يضعوا الصلصلة والقليل من التوابل، ولنتعرف على المكونات الان.

مكونات البيتزا

• كيلو دقيق متعدد المخبوزات.
• اربع اكواب مياه.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة سكر.
• ملعقتين خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة زيت بدون نكهة.

خطوات عمل البيتزا القطنية

• في وعاء قم بوضع الدقيق مع باقي المكونات الجافة، واحرص على خلطهم سويا بشكل جيد.
• احرص على نخلهم جيدا، حتى لا تجد تكتلات في العجين.
• الان احرص على اضافة المياه الفاترة مع السكر والخميرة، وابدا في تنزيله بشكل تدريجي حتى تحصل على عجينة لزجة قليلا.
• اتركها ترتاح لمدة من نصف ساعة الى ساعة ونصف على حسب درجة حرارة الجو.
• يمكنك اضافات بعض من التوابل مثل الزعتر او اكليل الجبل الروزماري، حتى تحصل العجينة الخاصة بك على طعم مميز.
• كما تستطيع حفظ العجينة في الثلاجة، وهذه الخطوة ليتم تخميرها على البطيء فيصبح الطعم افضل.
• بعد عملية التخمير، يمكنك تقسيم العجينة، حسب الاحجام التي ترغب، وتبدا في وضع الحشو.

طريقة عمل صلصلة البيتزا

هناك انواع عديدة لصلصة البيتزا، فمنها صلصلة الطماطم او صلصلة الرنش، وصلصلة البيستو وغيرها الكثير من انواع الصلصات المميزة، وتعرف على تفاصيل صنعها عبر الاتي:

• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقتين زيت طهي.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• زعتر.
• قم بوضع مقلاه على النار وضع فيها المادة الدهنية مع الزيت او الزبدة، واحرص على عدم حرق الثوم حتى لا يكون هناك طعم مر.
• قم بوضع عصير الطماطم وانتظر حتى تتكثف الصلصة، وبالهناء والشفاء.